The Vault

Welcome to the vault, these one of a kind or discontinued listings that are no longer available and are listed for reference purposes only.

We hope you enjoy your trip down memory lane, please keep in mind that like a museum you cannot touch or purchase items. Also like a museum, there is a gift shop Please enter to your left.

ÉPUISÉ

Joseph Rodgers 11" Salmon / Ham Flexible Slicer Stainless Stag Sheffield In Box 1950s-60

Prix ordinaire
$177.32
Prix soldé
$177.32
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

T R Mann Spokane Wa 12.25” Lobster Splitter Heavy Chef Knife 1890s-30s? W Sticker

Prix ordinaire
$522.04
Prix soldé
$522.04
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Erik Anton Berg 4" Utility Knife Stainless Sweden 1930s-60s?

Prix ordinaire
$130.51
Prix soldé
$130.51
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Sword & Shield 10” Chef Knife Carbon Steel Solingen 1960’s

Prix ordinaire
$110.65
Prix soldé
$110.65
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

La Trompette 11.25" Nogent Chef Knife France 1891-1920

Prix ordinaire
$238.32
Prix soldé
$238.32
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Unusual Unmarked 7" Cleaver Carbon Steel USA ~1900?

Prix ordinaire
$238.32
Prix soldé
$238.32
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

North Shore 5.5" Boning Knife Carbon Steel & Rosewood USA 1930s-60s ?

Prix ordinaire
$68.09
Prix soldé
$68.09
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

E C Simmons Keen Kutter 6" Bullnose Carbon Steel W Cast Inlay 1930s-40s

Prix ordinaire
$85.12
Prix soldé
$85.12
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

LF&C Universal 10.5” Chef Knife Carbon Steel 1909-1950 USA

Prix ordinaire
$181.58
Prix soldé
$181.58
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Spyderco 240mm Gyuto Stainless Seki Japan

Prix ordinaire
$167.39
Prix soldé
$167.39
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Thomas Ellin & Co Vulcan 8" Bullnose Slicer Carbon Steel & Ebony Sheffield Early 20th C?

Prix ordinaire
$175.90
Prix soldé
$175.90
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Unmarked 2 Blade 4.5" French Shepherd Knife Carbon Steel 1950s-60s?

Prix ordinaire
$76.60
Prix soldé
$76.60
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Antique Vintage 5" Goat Head Cleaver Carbon

Prix ordinaire
$90.79
Prix soldé
$90.79
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Antique Vintage 7" Birdhead Figural Cleaver Carbon

Prix ordinaire
$124.84
Prix soldé
$124.84
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

K C Seelbach 6” Offset Boning Knife Carbon Steel Solingen 1950s 60s

Prix ordinaire
$82.28
Prix soldé
$82.28
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Case XX 6347 3 7/8" Stockman Redbone Carbon Steel 10 Dot 1970

Prix ordinaire
$191.51
Prix soldé
$191.51
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Saint Hubert Bucher Inox 11cm Multiblade Stainless & Horn 1950s?

Prix ordinaire
$59.58
Prix soldé
$59.58
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Schrade+ Uncle Henry 3 7/8" Stockman 885UH USA

Prix ordinaire
$59.58
Prix soldé
$59.58
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Columbia Cutlery Co 6" Boning Carbon Steel Beech 1950s 60s

Prix ordinaire
$82.28
Prix soldé
$82.28
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

J.A. Henckels 7” French Style Chef Knife 100-7” Solingen Germany 1920s 30s

Prix ordinaire
$195.76
Prix soldé
$195.76
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Hoffritz 11" Butcher Steel Germany 1950s 60s

Prix ordinaire
$82.28
Prix soldé
$82.28
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Goodell 12" Butchers Steel Medium Cut Pewter Guard Turned Handle 1920s

Prix ordinaire
$96.46
Prix soldé
$96.46
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Christians Solingen 7" Slicer Carbon Steel & Horn Handle W Photo 1900-1920

Prix ordinaire
$110.65
Prix soldé
$110.65
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Village Blacksmith 8” Cleaver 'Solid Steel' Carbon Steel 1900-1920

Prix ordinaire
$195.76
Prix soldé
$195.76
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Kent (Camillus) 3.75" Sportsman's Knife Carbon Steel Jigged Bone 1930s

Prix ordinaire
$82.28
Prix soldé
$82.28
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Unidentified Custom Belt Knife 5" Stainless Blade Stag & Brass Original Sheath

Prix ordinaire
$170.23
Prix soldé
$170.23
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

K Sabatier Jeune 10” / 25cm Chef Knife Carbon Steel ~1960s

Prix ordinaire
$305.00
Prix soldé
$305.00
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

New Vintage Wusthof Lobster Set 1970s

Prix ordinaire
$82.28
Prix soldé
$82.28
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Alma Knife Co. 135mm Brisket Trimmer Hankotsu 52100 Bocote Wood Handle

Prix ordinaire
$319.18
Prix soldé
$319.18
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Randall Made Knives Model 8-4 Trout & Bird Carbon Steel Stag 1960s-70s?

Prix ordinaire
$546.15
Prix soldé
$546.15
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Clyde or Ontario 12" Chef Knife Carbon Steel Rosewood USA 1950s or 60s

Prix ordinaire
$82.28
Prix soldé
$82.28
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Clyde 12" Chef Knife Carbon Steel Beech US 1968

Prix ordinaire
$68.09
Prix soldé
$68.09
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

#676 Aiiwatani Goma Namazu LV3 Hardness LV 3 Fineness Buttery Easy 530 Grams

Prix ordinaire
$153.21
Prix soldé
$153.21
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Alma Knife Co. 150mm Nakiri 26c3 Nashiji Wa Red Bethlehem Olive

Prix ordinaire
$461.04
Prix soldé
$461.04
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Alma Knife Co. 135mm Brisket Trimmer / Hankotsu 52100 Bloodwood G10

Prix ordinaire
$343.30
Prix soldé
$343.30
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Skeleton Handle 11" Serrated Chef Trench Picnic Knife Carbon Steel

Prix ordinaire
$238.32
Prix soldé
$238.32
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Brusletto Laminated Knife Morseth Safe-Lok Sheath

Prix ordinaire
$205.69
Prix soldé
$205.69
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Brusletto Granbit 110mm Stainless & Birch Norway -Recent 2000-2010

Prix ordinaire
$113.49
Prix soldé
$113.49
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Luomanen & Kumpp 5" Puukko Scout Knife Carbon Steel & Birch Finland 1922-45

Prix ordinaire
$195.76
Prix soldé
$195.76
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Joh Engström Small Barrel Knife Eskilstuna Sweden 1874-1895

Prix ordinaire
$319.18
Prix soldé
$319.18
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Lamson & Goodnow 'US Navy Standard' 10.25" Chef Nogent Style Carbon Steel ~1900

Prix ordinaire
$153.21
Prix soldé
$153.21
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Stubai 6" Bayonet Fork Stainless 1970s 80s Germany

Prix ordinaire
$82.28
Prix soldé
$82.28
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Coricama 7.5" Hamboner Stainless Rosewood Italy 1950s -60s?

Prix ordinaire
$133.35
Prix soldé
$133.35
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

F Dick 5" Boning Knife Carbon Steel & Rosewood 1950s

Prix ordinaire
$87.95
Prix soldé
$87.95
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Sabatier Thiers Issard 4 Star Elephant 6" Chef Carbon Steel 1960s early 70s

Prix ordinaire
$87.95
Prix soldé
$87.95
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Sabatier La Trompette 12" Chef Knife Carbon Steel 1920-40

Prix ordinaire
$333.37
Prix soldé
$333.37
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Chevalerias 12" Cuisine Massive / Nogent Chef 'Le Roi De La Coupe' Thiers 1950s 60s

Prix ordinaire
$181.58
Prix soldé
$181.58
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Foster Bros Gold Star Boning Knife

Prix ordinaire
$234.07
Prix soldé
$234.07
Prix ordinaire
Prix unitaire
par