Pallares is the last surviving workshop in an area one-time famous (since the 1600’s) for its knife making workshops. The third-generation run company founded by two brother in Solsona. Spain in 1917, Pallares strives to use traditional, high-quality materials and have always been known for well tempered steel.
Their knives are completely hand ground and assembled and have wonderful cutting feel and good edge retention. Please note, these can have cosmetic scratches or small imperfections in handles which will not impede the performance of the knife. This is par for the course on these knives and is part of how they sell them for a very reasonable price.
All Pallares knives are sharpened before they leave the shop and also come with a First Free Sharpening Card.
Pallares Professional 8" Kitchen Shears Stainless
- Prix ordinaire
- $142.97
- Prix soldé
- $142.97
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 6" Kitchen Knife Carbon Boxwood
- Prix ordinaire
- $55.44
- Prix soldé
- $55.44
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 10" Bread Knife Stainless Boxwood
- Prix ordinaire
- $84.61
- Prix soldé
- $84.61
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares Master 8" Kitchen Shears Stainless
- Prix ordinaire
- $107.96
- Prix soldé
- $107.96
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 3.5" Kitchen Knife Carbon Boxwood
- Prix ordinaire
- $35.01
- Prix soldé
- $35.01
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 8" Kitchen Knife Carbon Boxwood
- Prix ordinaire
- $78.78
- Prix soldé
- $78.78
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 4" Table & Utility Knife Stainless Holm Oak
- Prix ordinaire
- $55.44
- Prix soldé
- $55.44
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 5" Kitchen Knife Carbon Boxwood
- Prix ordinaire
- $49.60
- Prix soldé
- $49.60
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 3.5" Slim Table Knife Stainless Olive
- Prix ordinaire
- $55.44
- Prix soldé
- $55.44
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 4" Pointed Paring Carbon Boxwood
- Prix ordinaire
- $40.85
- Prix soldé
- $40.85
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 4.75" Table & Kitchen Knife Stainless Ebony
- Prix ordinaire
- $61.27
- Prix soldé
- $61.27
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 6" Boning Knife Carbon Boxwood
- Prix ordinaire
- $49.60
- Prix soldé
- $49.60
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 4.75" Table Knife Stainless Olive
- Prix ordinaire
- $46.68
- Prix soldé
- $46.68
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 9" Butcher Cleaver Carbon Boxwood
- Prix ordinaire
- $128.38
- Prix soldé
- $128.38
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 11" Fishmonger Knife Stainless Boxwood
- Prix ordinaire
- $128.38
- Prix soldé
- $128.38
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares Busa 10cm Drop Point Stainless Friction Lock Olive Wood Handle
- Prix ordinaire
- $93.37
- Prix soldé
- $93.37
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 3.5" Slim Table Knife Stainless Boxwood
- Prix ordinaire
- $55.44
- Prix soldé
- $55.44
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 7" Butcher Cleaver Stainless Boxwood
- Prix ordinaire
- $169.23
- Prix soldé
- $169.23
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 10" Ham Knife Carbon Boxwood
- Prix ordinaire
- $55.44
- Prix soldé
- $55.44
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares Leather Belt Sheath for 10cm Folder Black
- Prix ordinaire
- $32.10
- Prix soldé
- $32.10
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 6" Kitchen Knife Stainless Olive
- Prix ordinaire
- $55.44
- Prix soldé
- $55.44
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares Busa 10cm Drop Point Stainless Friction Lock Rosewood Handle
- Prix ordinaire
- $93.37
- Prix soldé
- $93.37
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares Degollar 6" Catalonian Butcher Carbon Boxwood
- Prix ordinaire
- $52.52
- Prix soldé
- $52.52
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 3.5" Kitchen Knife Stainless Olive
- Prix ordinaire
- $35.01
- Prix soldé
- $35.01
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares Busa 10cm Drop Point Stainless Friction Lock Stag Horn Handle
- Prix ordinaire
- $142.97
- Prix soldé
- $142.97
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares Degollar 8.5" Catalonian Butcher Carbon Boxwood
- Prix ordinaire
- $64.19
- Prix soldé
- $64.19
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 8" Bread Knife Stainless Olive
- Prix ordinaire
- $55.44
- Prix soldé
- $55.44
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 10" Butcher Cleaver Carbon Boxwood
- Prix ordinaire
- $142.97
- Prix soldé
- $142.97
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 8" Kitchen Knife Stainless Olive
- Prix ordinaire
- $78.78
- Prix soldé
- $78.78
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares Degollar 9.5" Catalonian Butcher Carbon Boxwood
- Prix ordinaire
- $70.03
- Prix soldé
- $70.03
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares Busa 10cm Drop Point Stainless Friction Lock Boxwood Handle
- Prix ordinaire
- $93.37
- Prix soldé
- $93.37
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares Drop Point 12cm Fixed Blade N. 3 Carbon Stacked Leather Handle with Sheath
- Prix ordinaire
- $245.09
- Prix soldé
- $245.09
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares 13.75" Fishmonger Knife Stainless Boxwood
- Prix ordinaire
- $154.64
- Prix soldé
- $154.64
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares Straight Graft Knife Carbon Beech
- Prix ordinaire
- $20.42
- Prix soldé
- $20.42
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares Degollar 7.25" Catalonian Butcher Carbon Boxwood
- Prix ordinaire
- $58.35
- Prix soldé
- $58.35
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Pallares Pedraforca 11.5cm Folder Stainless Steel - Micarta
- Prix ordinaire
- $128.38
- Prix soldé
- $128.38
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par