Our newest additions to our kitchen knife selection. Including Japanese Knives and Western Knives.
J Russell Green River Works 8" Carving Knife Hand Forged Carbon Steel & Stag ~1850s-1880
- Prix ordinaire
- $195.68
- Prix soldé
- $195.68
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Lamson 11.75” Fork Hand Forged Carbon Steel Rosewood Mass. USA 1950’s-60s
- Prix ordinaire
- $116.27
- Prix soldé
- $116.27
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
J A Henckels 7" No. 10 Cleaver Carbon Steel Solingen 1900-1920s?
- Prix ordinaire
- $258.07
- Prix soldé
- $258.07
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Sabatier Professional 20cm / 8" Chef Stainless Steel Thiers France 1960s-70s
- Prix ordinaire
- $153.14
- Prix soldé
- $153.14
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
J.A. Henckels 8.75” Nogent Style Chef Knife Solingen Germany 1910-1920s
- Prix ordinaire
- $347.40
- Prix soldé
- $347.40
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Northampton 10" Bullnose Slicer Double Shear Steel Ebony Mass. USA 1920s?
- Prix ordinaire
- $238.21
- Prix soldé
- $238.21
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Tichet 7.5" Utility Knife Carbon Steel Paris 1890s-1920s
- Prix ordinaire
- $195.68
- Prix soldé
- $195.68
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Thiers Issard 4 Star Elephant 8” Chef Knife Carbon Walnut or Pear Wood 1960’s-70s
- Prix ordinaire
- $116.27
- Prix soldé
- $116.27
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
LF&C Universal 12" Light Chef Knife Carbon Steel Rosewood 1930s-60s USA
- Prix ordinaire
- $133.29
- Prix soldé
- $133.29
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Columbia (LF&C) 10" Chef Knife Carbon Steel 1930s-60s USA
- Prix ordinaire
- $104.93
- Prix soldé
- $104.93
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
J Russell Green River Works 14" Bullnose Carbon Steel ~1890s-1920
- Prix ordinaire
- $262.32
- Prix soldé
- $262.32
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Hitohira FJ 165mm Bunka VG-10 Ho Wood Handle
- Prix ordinaire
- $290.68
- Prix soldé
- $290.68
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Deglon 10" Spatula Forged Stainless Steel Beech Thiers, France
- Prix ordinaire
- $102.09
- Prix soldé
- $102.09
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
HB Nogent 5.5" Saigner Hand Forged Carbon Steel 1930s-50s
- Prix ordinaire
- $87.91
- Prix soldé
- $87.91
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Tosa Tsukasa 210mm Wa Gyuto Shirogami 1 D Ho/Horn
- Prix ordinaire
- $102.09
- Prix soldé
- $102.09
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Hitohira FJ 150mm Petty VG10 Ho
- Prix ordinaire
- $113.44
- Prix soldé
- $113.44
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Hitohira TD 240mm Gyuto SLD Tsuchime Ho Wood Handle (D-Shape)
- Prix ordinaire
- $248.14
- Prix soldé
- $248.14
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Hitohira Kikuchiyo Manzo 210mm Deba Aogami 2 Ho Wood with Saya
- Prix ordinaire
- $531.73
- Prix soldé
- $531.73
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Hitohira STK 210mm Gyuto VG-7 Walnut Handle
- Prix ordinaire
- $219.78
- Prix soldé
- $219.78
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Tagai Sanjo 210mm Gyuto Stainless Clad Shirogami 2 Oak and Wenge Handle
- Prix ordinaire
- $381.43
- Prix soldé
- $381.43
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Hado Sumi 240mm Gyuto Shirogami 2 Kurouchi Finish Burnt Oak
- Prix ordinaire
- $361.58
- Prix soldé
- $361.58
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Guss Stahl Double Mezzaluna Hachoir Germany 1880s-1920s?
- Prix ordinaire
- $130.45
- Prix soldé
- $130.45
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Ajax 7.75" Cleaver Carbon Steel Turned Handle 1880s-1920s
- Prix ordinaire
- $262.32
- Prix soldé
- $262.32
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Gloekler 10" Cleaver Pittsburgh Laminated Steel & Iron USA ~1880s-1920
- Prix ordinaire
- $262.32
- Prix soldé
- $262.32
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Tawa Nola 210mm Gyuto VG-10 Suminagashi D
- Prix ordinaire
- $198.51
- Prix soldé
- $198.51
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Nichols Bros. 10" Bullnose Scimitar Shear Steel Late 19th early 20th C
- Prix ordinaire
- $177.24
- Prix soldé
- $177.24
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Sabatier Crown(?) Hoffritz 8” Chef Knife Stainless 1950-70
- Prix ordinaire
- $177.24
- Prix soldé
- $177.24
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage J A Henckels 12.5” Chef Knife Carbon Steel 102-12” Solingen, Germany Pre-War?
- Prix ordinaire
- $389.93
- Prix soldé
- $389.93
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage J A Henckels 10.5” Chef Knife Carbon Steel 102-10” Solingen, Germany Pre-War?
- Prix ordinaire
- $319.04
- Prix soldé
- $319.04
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Gustav Emil Ern 12.5" Chef Hand Forged Carbon Steel Solingen, Germany 1950-70
- Prix ordinaire
- $276.50
- Prix soldé
- $276.50
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Tichet 12.25" Chef Knife Carbon Steel Paris 1890s-1920s Bubinga Rehandle
- Prix ordinaire
- $493.44
- Prix soldé
- $493.44
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Hatsukokoro Hayabusa 180mm Bunka HAP40 Walnut Handle
- Prix ordinaire
- $294.93
- Prix soldé
- $294.93
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Akifusa 270mm Gyuto Stainless Clad Aogami Super Macassar
- Prix ordinaire
- $384.26
- Prix soldé
- $384.26
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Sakai Takayuki 300mm Yanagi Carbon
- Prix ordinaire
- $148.88
- Prix soldé
- $148.88
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Kaji-bei 165mm Nakiri Iron Clad Aogami 2 Suminagashi Kurouchi Burnt Chestnut/Horn Handle
- Prix ordinaire
- $191.42
- Prix soldé
- $191.42
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Spyderco Minarai Carter 255mm Gyuto BD1N
- Prix ordinaire
- $304.86
- Prix soldé
- $304.86
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Tosa Tadayoshi x Bernal Cutlery 160mm Gyuto Aogami 1 Stainless Clad Oct Ho/Horn
- Prix ordinaire
- $205.60
- Prix soldé
- $205.60
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In K Sabatier Authentique 10" Chef Carbon Steel Olive
- Prix ordinaire
- $134.70
- Prix soldé
- $134.70
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Hitohira Imojiya MZ 135mm Petty VG-1 Imitation Mahogany Handle
- Prix ordinaire
- $62.39
- Prix soldé
- $62.39
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Hitohira SKR 180mm Santoku Stainless Cherry Handle
- Prix ordinaire
- $184.33
- Prix soldé
- $184.33
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Sword & Shield 8" Cleaver Carbon Steel Solingen, Germany 1950-70s
- Prix ordinaire
- $201.35
- Prix soldé
- $201.35
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Stanley Rogers 12" Round Nose Slicer Flexible Double Shear Steel Carbon France ~1930s-60s Handle Marked
- Prix ordinaire
- $215.53
- Prix soldé
- $215.53
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Old Stock Sakai Konosuke GT KD Damascus 210mm Wa-Gyuto VG10 Lacquer Handle & Saya 2010-15
- Prix ordinaire
- $1,354.14
- Prix soldé
- $1,354.14
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Old Stock Sakai Konosuke SD Damascus 240 Sujihiki Western Handle circa 2013-17
- Prix ordinaire
- $893.31
- Prix soldé
- $893.31
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Old Stock Sakai Konosuke SD Damascus 240 Sujihiki Western Handle circa 2013-17
- Prix ordinaire
- $893.31
- Prix soldé
- $893.31
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Old Stock Sakai Konosuke 300mm Yanagi Aogami 1 Macasser Ebony Horn 2013-17
- Prix ordinaire
- $1,290.33
- Prix soldé
- $1,290.33
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Old Stock Sakai Konosuke Fujiyama 270mm Sakimaru-Takobiki Ginsanko Octagonal Ho/Horn Handle with Saya 2011-13
- Prix ordinaire
- $744.42
- Prix soldé
- $744.42
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Old Stock Sakai Konosuke 300mm Yanagi Aogami 1 Ebony Horn 2013-15
- Prix ordinaire
- $992.56
- Prix soldé
- $992.56
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par