Our newest additions to our kitchen knife selection. Including Japanese Knives and Western Knives.
Landers Frary & Clark Aetna Works Carving Set Carbon Steel Crown Stag 1909-~1930s?
- Prix ordinaire
- $319.07
- Prix soldé
- $319.07
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Old Stock Ideal Pattern 4" Boning Knife Stainless & POM Thiers 1970s-90s
- Prix ordinaire
- $67.17
- Prix soldé
- $67.17
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Unmarked 6" Sticking Knife Carbon Steel & Rosewood / Palissander USA 1930s-50s?
- Prix ordinaire
- $95.16
- Prix soldé
- $95.16
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Jacques Debarr 8.5" Bread Knife Stainless Pakka Japan 1980s?
- Prix ordinaire
- $95.16
- Prix soldé
- $95.16
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Assorted Clyde Cutlery 12" Heavy Chef Knife Made For US Military 1960s
- Prix ordinaire
- $123.15
- Prix soldé
- $123.15
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Marks Lost J A Henckels 5.5" Stiff Straight Boning Knife Carbon Steel Solingen 1950s?
- Prix ordinaire
- $72.77
- Prix soldé
- $72.77
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Unmarked American or English 8" Bullnose Butcher Carbon Steel Beech 6 Pin 1900-1940?
- Prix ordinaire
- $117.55
- Prix soldé
- $117.55
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Sabatier Crown(?) Hoffritz 6” Yataghan Utility Slicing Knife Stainless 1950-70
- Prix ordinaire
- $159.53
- Prix soldé
- $159.53
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Giesser 9" Butcher Stainless 1950s-70s Germany
- Prix ordinaire
- $114.75
- Prix soldé
- $114.75
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Ercoll 160mm Cleaver Stainless & Beech - Italy 1960s 70s?
- Prix ordinaire
- $128.75
- Prix soldé
- $128.75
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Wear Ever 12.25” Chef Carbon Steel Rosewood USA 1950-70
- Prix ordinaire
- $193.12
- Prix soldé
- $193.12
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Marks Lost Lamson 8.5" Chef Knife Carbon Steel Rosewood USA 1960-80s?
- Prix ordinaire
- $174.93
- Prix soldé
- $174.93
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
LF&C 12.5” Chef Knife Carbon Steel Rosewood 1920-60 USA
- Prix ordinaire
- $319.07
- Prix soldé
- $319.07
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Tichet 7.25" Boucher Carbon Steel Paris 1850s-90s?
- Prix ordinaire
- $137.14
- Prix soldé
- $137.14
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Leucadia Barracuda 6" Utility AEB-L Mexican Blanket G10
- Prix ordinaire
- $391.84
- Prix soldé
- $391.84
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Dan Predergast 220mm Chef Knife Wrought Iron & Silver Steel Bog Oak
- Prix ordinaire
- $870.44
- Prix soldé
- $870.44
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Dan Predergast 190mm Chef Knife Wrought Iron & Silver Steel Bog Oak
- Prix ordinaire
- $643.73
- Prix soldé
- $643.73
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Dan Predergast 155mm Small Chef Silversteel Walnut no. 71
- Prix ordinaire
- $514.99
- Prix soldé
- $514.99
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Dan Predergast 115mm Tall Petty / Small Chef Silver Steel Reclaimed Tropical Hardwood no.32
- Prix ordinaire
- $342.86
- Prix soldé
- $342.86
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
F Dick 14" Sharpening Steel Brass & Turned Wood Handle Germany 1950s-70s
- Prix ordinaire
- $165.13
- Prix soldé
- $165.13
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
J Russell & Co. Green River Works Table Knife Carbon Steel Integral Bolster 1880s 1900
- Prix ordinaire
- $72.77
- Prix soldé
- $72.77
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Refurbished Sabun 240mm Gyuto Carbon Steel Japan
- Prix ordinaire
- $100.76
- Prix soldé
- $100.76
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Maniago 7.5" Chef Knife Hand Forged Carbon Cherry Wood Italy ~1960s
- Prix ordinaire
- $156.74
- Prix soldé
- $156.74
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Loumak 7.75" Chef Knife Carbon Steel Solingen "W Germany" 1950s-60s
- Prix ordinaire
- $123.15
- Prix soldé
- $123.15
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Thiers Issard 270mm Champagne Saber Stainless Stacked Leather Handle France 1990s?
- Prix ordinaire
- $347.06
- Prix soldé
- $347.06
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Alma Knife Co. Carolina Shucker N690 Stonewash Red / Black Micarta Handle G10 Spacers
- Prix ordinaire
- $328.86
- Prix soldé
- $328.86
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Alma Knife Co. Carolina Shucker N690 Stonewash Black / Grey Micarta Handle
- Prix ordinaire
- $328.86
- Prix soldé
- $328.86
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Yoshikane 240mm Wa-Gyuto SKD Tsuchime with New Old Stock Ho & Horn Handle
- Prix ordinaire
- $682.92
- Prix soldé
- $682.92
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Old Stock Yoshikane 240mm Wa-Sujihiki SKD Tsuchime with New Burnt Chestnut & Horn Handle
- Prix ordinaire
- $789.27
- Prix soldé
- $789.27
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Old Stock Yoshikane 180mm Wa-Petty SLD Suminagashi Damascus with New Ho & Horn Handle
- Prix ordinaire
- $836.85
- Prix soldé
- $836.85
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Old Stock Yoshikane 180mm Wa-Santoku SLD Suminagashi Damascus with New Enju & Horn Handle
- Prix ordinaire
- $1,004.78
- Prix soldé
- $1,004.78
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Old Stock Yoshikane 210mm Wa-Kiritsuke Gyuto SLD Suminagashi Damascus with New Burnt Chestnut Handle
- Prix ordinaire
- $1,116.74
- Prix soldé
- $1,116.74
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Old Stock Yoshikane 165mm Nakiri VG10 Suminagashi Damascus with New Enju & Horn Handle
- Prix ordinaire
- $873.24
- Prix soldé
- $873.24
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Old Stock Yoshikane 150mm Wa-Petty SLD Suminagashi Blade New Burnt Chestnut Handle
- Prix ordinaire
- $836.85
- Prix soldé
- $836.85
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Thiers Issard / Lee Valley 6" Ideal Pattern Chef Knife Stainless Steel Red Pakka Handle Thiers, France 1990-2000
- Prix ordinaire
- $109.15
- Prix soldé
- $109.15
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Wear Ever Galloping Gourmet Graham Kerr 6" Boning Knife Stainless Steel Rosewood Handle USA 1968-72
- Prix ordinaire
- $81.17
- Prix soldé
- $81.17
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Ed Wusthof 6" Flexible Slicer Carbon Steel Solingen, Germany 1950-60
- Prix ordinaire
- $314.87
- Prix soldé
- $314.87
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Ed Wusthof 4518 Dreizackwerk 6" Narrow Stiff Slicer Stainless Steel Pakka Handle 1970-80
- Prix ordinaire
- $95.16
- Prix soldé
- $95.16
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
J A Henckels Friodur 5" Boning Knife Ice Tempered Stainless Steel Walnut Handle Solingen, Germany 1950-60s
- Prix ordinaire
- $128.75
- Prix soldé
- $128.75
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Burgvogel 8" Slicer Stainless Steel Walnut Handle Solingen, W. Germany 1970-90
- Prix ordinaire
- $109.15
- Prix soldé
- $109.15
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage K Sabatier 8" Yataghan Slicer Forged Stainless Steel Thiers, France 1980-2000
- Prix ordinaire
- $125.95
- Prix soldé
- $125.95
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
L & I J White 8" Cleaver Laminated Carbon Steel Walnut Handle Buffalo, NY ~1880-1920
- Prix ordinaire
- $333.06
- Prix soldé
- $333.06
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
10.25" Chef Knife Carbon Steel USA 1930-70
- Prix ordinaire
- $137.14
- Prix soldé
- $137.14
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Thiers Issard 4 Star Elephant 5" Utility Stainless Steel POM Handle Thiers, France 1970-2000
- Prix ordinaire
- $67.17
- Prix soldé
- $67.17
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Yoshikane 240mm Gyuto SKD Tsuchime Burnt Chestnut & Horn Handle
- Prix ordinaire
- $733.30
- Prix soldé
- $733.30
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Naozumi Chukka Bocho 180mm Chinese Cleaver Carbon
- Prix ordinaire
- $137.14
- Prix soldé
- $137.14
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Jikko Shoren 270mm Kiritsuke Yanagi Ginsanko
- Prix ordinaire
- $685.72
- Prix soldé
- $685.72
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Jikko Shiko 180mm Kiritsuke Deba Aogami 2 Ebony
- Prix ordinaire
- $846.65
- Prix soldé
- $846.65
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par