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New Kitchen Knives

Our newest additions to our kitchen knife selection. Including Japanese Knives and Western Knives.

K Sabatier Jeune 6" Cleaver Stainless POM Thiers France 1960s-70s

Prix ordinaire
$175.53
Prix soldé
$175.53
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Refurbished Ancienne Maison (Sabatier Trumpet) 20cm Chef Stainless Thiers 1950s-60s

Prix ordinaire
$195.34
Prix soldé
$195.34
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Fischer 12" Honing Rod (5/8" thick) France 1950s-70s

Prix ordinaire
$96.26
Prix soldé
$96.26
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

7.25" Bullnose Butcher Carbon Steel Rosewood USA 1940s-60s

Prix ordinaire
$96.26
Prix soldé
$96.26
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Re-Handled 9.5" Chef Knife Carbon Steel & Stag -France age unknown

Prix ordinaire
$195.34
Prix soldé
$195.34
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

F Verdier 3" Nogent Style Paring Knife Stainless & Olive Thiers France ~2015

Prix ordinaire
$59.45
Prix soldé
$59.45
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Sabatier Hoffritz 12" Roast Beef / Ham Slicer Stainless POM Thiers 1970s

Prix ordinaire
$195.34
Prix soldé
$195.34
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Wusthof Trident (Pre-Classic) 10" Narrow Slicer Stainless Rosewood Solingen Germany Early 1970s

Prix ordinaire
$110.41
Prix soldé
$110.41
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Maxime Girard 5.75" Utility Stainless Aluminum POM Thiers 1960s-70s

Prix ordinaire
$96.26
Prix soldé
$96.26
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

New Vintage Jacques Debarr Pot Fork Stainless Japan 1970s-80s

Prix ordinaire
$82.10
Prix soldé
$82.10
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

New Vintage Jacques Debarr 7.5" Serrated Slicer Stainless Japan 1970s-80s

Prix ordinaire
$101.92
Prix soldé
$101.92
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Superior Cutlery 6" Carving Knife Carbon Steel Sterling Bone 1889

Prix ordinaire
$133.06
Prix soldé
$133.06
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Sabatier Professional 9.75" Slicer Stainless Thiers 1960s

Prix ordinaire
$181.19
Prix soldé
$181.19
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Ancienne Maison (Sabatier Trumpet) 8" Chef Knife Stainless Thiers 1950s-60s

Prix ordinaire
$181.19
Prix soldé
$181.19
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Sabatier Professional 10" Chef Knife Carbon Steel POM Thiers 1960s-80s

Prix ordinaire
$116.07
Prix soldé
$116.07
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Table Knife Set (1 pair) Reynolds & Wadsworth Ironmongers Shear Steel Horn England 1871-1892

Prix ordinaire
$195.34
Prix soldé
$195.34
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Van Wart & Naylor Table Knife Set Shear Steel & Horn Sheffield 1830s-1840

Prix ordinaire
$167.03
Prix soldé
$167.03
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Set of 12 French Dinner Knives Carbon Steel Nickel & Horn France ~1910-20s

Prix ordinaire
$257.63
Prix soldé
$257.63
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Set of 5 French Luncheon Knives Carbon Steel Nickel & Horn France Approx ~1920

Prix ordinaire
$138.72
Prix soldé
$138.72
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Foster Bros 'US 1962' 10" Scimitar Carbon Steel Beech USA

Prix ordinaire
$209.50
Prix soldé
$209.50
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Sabatier La Trompette 12" Nogent Chef Knife Carbon Steel M Pouzet Era 1920-40

Prix ordinaire
$464.29
Prix soldé
$464.29
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

J.A. Henckels 7.25" Semi-Flexible Slicer Carbon Steel Macasser Ebony 1870s(older?)-1890 *lead warning*

Prix ordinaire
$237.81
Prix soldé
$237.81
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

J.A. Henckels 7.25" Semi-Flexible Nogent Style Slicer 101-7" Carbon Steel Fruitwood 1920s-30s *lead warning*

Prix ordinaire
$209.50
Prix soldé
$209.50
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

I Wilson 10" Bullnose Carbon Steel & Beechwood Sheffield 1890-1920s

Prix ordinaire
$167.03
Prix soldé
$167.03
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Ed Wusthof 5 Pc Carving Set Stainless Stag Etched Solingen Germany 1950s-60s

Prix ordinaire
$563.38
Prix soldé
$563.38
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Chateau Briand 110mm Steak Knife Set of 6 Stainless "Peg Bundy" Leopard Spot Composite In Box Theirs France 1990s-2015

Prix ordinaire
$336.90
Prix soldé
$336.90
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Tichet 13" Chef Carbon Steel Rosewood Paris, France 1890-1930

Prix ordinaire
$917.26
Prix soldé
$917.26
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Refurbished J.A. Henckels 14.5" Chef Knife Carbon Steel Solingen Germany Transitional Late 1960s

Prix ordinaire
$506.76
Prix soldé
$506.76
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Unmarked 12" Scimitar Carbon Steel & 6 Pinned Hardwood USA 1900-1930?

Prix ordinaire
$195.34
Prix soldé
$195.34
Prix ordinaire
Prix unitaire
$7.81paroz

J A Henckels 13.25" Slicer Carbon Steel Cherry Solingen Germany 1890s-1920s?

Prix ordinaire
$237.81
Prix soldé
$237.81
Prix ordinaire
$35.39
Prix unitaire
par

Hitohira Imojiya TH 175mm Nakiri Stainless Ebony Handle

Prix ordinaire
$178.36
Prix soldé
$178.36
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Hitohira NM 180mm Gyuto VG1 Ho Wood Handle

Prix ordinaire
$266.12
Prix soldé
$266.12
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Hitohira Imojiya TH 180mm Bunka Stainless Ebony Handle

Prix ordinaire
$181.19
Prix soldé
$181.19
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hitohira Kikuchiyo Manzo 270mm Kiritsuke Aogami 2 Ho Wood with Saya

Prix ordinaire
$765.80
Prix soldé
$765.80
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

New Old Stock Hiro 240mm Gyuto Stainless Clad VG10 Pakka Western Handle

Prix ordinaire
$434.57
Prix soldé
$434.57
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

New Old Stock Hiro 210mm Gyuto Stainless Clad Aogami 2 Ebony Western Handle

Prix ordinaire
$434.57
Prix soldé
$434.57
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

New Old Stock Hiro 180mm Santoku Stainless Clad Aogami 2 Quince Western Handle

Prix ordinaire
$406.26
Prix soldé
$406.26
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Tosa 165mm Santoku Kurouchi Stainless Clad Aogami 1 Octagonal Red Sandalwood & Pakka

Prix ordinaire
$222.24
Prix soldé
$222.24
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Tosa 210mm Gyuto Kurouchi Stainless Clad Aogami 1 Octagonal Red Sandalwood Pakka

Prix ordinaire
$266.12
Prix soldé
$266.12
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Antique Carbon Steel Table Knife - 1 piece

Prix ordinaire
$31.14
Prix soldé
$31.14
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hatsukokuro Sumi 165mm Santoku Iron Clad Aogami 2 Kurouchi Wedge Handle

Prix ordinaire
$199.59
Prix soldé
$199.59
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hatsukokuro Sumi 120mm Petty Iron Clad Aogami 2 Kurouchi Wedge Handle

Prix ordinaire
$162.79
Prix soldé
$162.79
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hatsukokuro Sumi 80mm Petty Iron Clad Aogami 2 Kurouchi Wedge Handle

Prix ordinaire
$145.80
Prix soldé
$145.80
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hatsukokoro Hikari 160mm Nakiri Stainless Clad SLD Hinoki Handle

Prix ordinaire
$205.25
Prix soldé
$205.25
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Hatsukokoro Hikari 170mm Santoku Stainless Clad SLD Hinoki Handle

Prix ordinaire
$205.25
Prix soldé
$205.25
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hatsukokoro Hikari 150mm Ko-Santoku Stainless Clad SLD Hinoki Handle

Prix ordinaire
$189.68
Prix soldé
$189.68
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hatsukokoro Hikari 130mm Petty Stainless Clad SLD Hinoki Handle

Prix ordinaire
$175.53
Prix soldé
$175.53
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Yoshikane Hamono 165mm Bunka Iron Clad Shirogami 2 Kurouchi Nashiji Teak Handle

Prix ordinaire
$629.91
Prix soldé
$629.91
Prix ordinaire
Prix unitaire
par