Our newest additions to our kitchen knife selection. Including Japanese Knives and Western Knives.
Lamson & Goodnow 'US Navy Standard' 10.25" Chef Nogent Style Carbon Steel ~1900
- Prix ordinaire
- $149.01
- Prix soldé
- $149.01
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Unmarked Sabatier 13" Chef Knife Carbon Steel Wood 1950s-60s
- Prix ordinaire
- $176.61
- Prix soldé
- $176.61
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Sabatier Thiers Issard 4 Star Elephant 7.75" Slicer Carbon Steel 1970s?
- Prix ordinaire
- $66.23
- Prix soldé
- $66.23
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Sabatier La Trompette 12" Chef Knife Carbon Steel 1920-40
- Prix ordinaire
- $324.24
- Prix soldé
- $324.24
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Hitohira Togashi 165mm Petty Aogami 2 Kurouchi Cherry Handle Ebony End
- Prix ordinaire
- $331.14
- Prix soldé
- $331.14
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Don Carlos Andrade 210mm French Chef CPM154 Linen Micarta G10
- Prix ordinaire
- $1,793.69
- Prix soldé
- $1,793.69
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Don Carlos Andrade 140mm Utility 52100 Blackwood Micarta
- Prix ordinaire
- $1,517.74
- Prix soldé
- $1,517.74
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
F Dick 12" Bowie From No. 50 Lobster Splitter - WW2 Era Theater Knife?
- Prix ordinaire
- $1,138.30
- Prix soldé
- $1,138.30
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Bloodroot Blades 7" Chef 01 Maple Burl Spotted Pecan
- Prix ordinaire
- $1,034.82
- Prix soldé
- $1,034.82
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Case XX 10" Chef Chrome Vanadium Carbon Steel Rosewood 1950s-60s
- Prix ordinaire
- $218.00
- Prix soldé
- $218.00
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Frank Mills 4-Piece Carving Set Sheffield England Carbon Carved Horn Handles 1886s-1903
- Prix ordinaire
- $328.38
- Prix soldé
- $328.38
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
T R Mann Spokane Wa 12” Lobster Splitter Heavy Chef Knife 1890s-30s?
- Prix ordinaire
- $507.75
- Prix soldé
- $507.75
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Clyde 7" Bullnose Swedish Carbon Steel 'Professional' Rosewood
- Prix ordinaire
- $80.03
- Prix soldé
- $80.03
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Henry Kaufmann & Sons 9" Slicer Hand Forged Carbon Steel Early 1950s ?
- Prix ordinaire
- $190.41
- Prix soldé
- $190.41
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
J. A. Henckels 10” Chef Knife Transitional Carbon Steel Late 1960s / Early 70s
- Prix ordinaire
- $176.61
- Prix soldé
- $176.61
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Winchester 6” Bullnose Carbon Steel Rosewood 1920-40
- Prix ordinaire
- $121.42
- Prix soldé
- $121.42
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Hitohira HG 185mm Santoku Stainless Tsuchime Damascus Rosewood Handle
- Prix ordinaire
- $179.37
- Prix soldé
- $179.37
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Antique 6" Cleaver Hand Forged Carbon Steel France
- Prix ordinaire
- $397.37
- Prix soldé
- $397.37
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Antique 7" Cleaver Hand Forged Carbon Steel France
- Prix ordinaire
- $355.98
- Prix soldé
- $355.98
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
International Edge Co 11" Lobster Splitter Heavy Chef Knife Carbon Steel Newark NJ
- Prix ordinaire
- $218.00
- Prix soldé
- $218.00
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
108 F. Girodias 12" Heavy Bullnose Butcher Carbon Steel Rosewood France 1950's
- Prix ordinaire
- $190.41
- Prix soldé
- $190.41
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Sabatier Professional 36cm / 14" Ideal Chef Stainless Wood 1960s 70s
- Prix ordinaire
- $204.20
- Prix soldé
- $204.20
- Prix ordinaire
-
$0.00
- Prix unitaire
- par
New Vintage Sabatier 4 Star 9.5" Round Tip Slicer Carbon Steel ~1970s
- Prix ordinaire
- $88.30
- Prix soldé
- $88.30
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Jikko 240mm Kiritsuke Sujihiki 'VG10 Gold' - Tsuchime Suminagashi
- Prix ordinaire
- $231.80
- Prix soldé
- $231.80
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade in Sukehari 240mm Kiritsuke Gyuto HAP40
- Prix ordinaire
- $375.29
- Prix soldé
- $375.29
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Kaneshige Hamono 165mm Nakiri Stainless Clad Aogami 2 Kurouchi Ho Wood Handle
- Prix ordinaire
- $176.61
- Prix soldé
- $176.61
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Hatsukokoro Nakagawa 330mm Yanagi Ginsanko Ebony & Horn Handle
- Prix ordinaire
- $769.91
- Prix soldé
- $769.91
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Nigara Hamono 270mm Sakimaru Sujihiki SG2 Kurouchi Tsuchime Ebony Handle
- Prix ordinaire
- $493.95
- Prix soldé
- $493.95
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Konosuke Sanjo GS+ 150mm Petty SLD Khii Chestnut Handle
- Prix ordinaire
- $206.96
- Prix soldé
- $206.96
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Konosuke Sakai HD2 225mm Wa Gyuto Ho & Ebony Wood Handle with Saya
- Prix ordinaire
- $458.08
- Prix soldé
- $458.08
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Konosuke Sakai HD2 150mm Wa Petty Ho & Ebony Wood Handle
- Prix ordinaire
- $248.36
- Prix soldé
- $248.36
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Konosuke Sakai HD2 120mm Wa Petty Ho & Ebony Wood Handle
- Prix ordinaire
- $227.66
- Prix soldé
- $227.66
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Sentan 200mm Chinese Cleaver Stainless Clad Shirogami 2 Kurouchi
- Prix ordinaire
- $179.37
- Prix soldé
- $179.37
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Sabatier Trumpet / Ancienne Maison 9.5” Carving Knife Stainless France 1950s-60s
- Prix ordinaire
- $135.22
- Prix soldé
- $135.22
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Shigefusa Kasumi 270mm Yanagi with Saya
- Prix ordinaire
- $1,266.62
- Prix soldé
- $1,266.62
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Canadian 26cm / 10.25" Chef Carbon Rosewood 1950s
- Prix ordinaire
- $286.99
- Prix soldé
- $286.99
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 36.5cm / 14.5" Tranchelard Slicer Carbon Steel 1950s
- Prix ordinaire
- $231.80
- Prix soldé
- $231.80
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Hatsukokoro Nakagawa 300mm Sakimaru Sujihiki Aogami 1 Damascus Ebony Buffalo Horn
- Prix ordinaire
- $1,045.86
- Prix soldé
- $1,045.86
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Bernal Cutlery 2.5" Oyster Knife Stainless Kotibe Handle
- Prix ordinaire
- $49.67
- Prix soldé
- $49.67
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
K Sabatier x Bernal Cutlery Nouvel Ideal 6" Chef with Serrated Tip Carbon Palissander
- Prix ordinaire
- $126.94
- Prix soldé
- $126.94
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Hatsukokuro Nakagawa 150mm Petty Aogami 1 Damascus Ebony Handle
- Prix ordinaire
- $549.14
- Prix soldé
- $549.14
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Hatsukokuro Nakagawa 300mm Yanagi Ginsanko Ebony Black Buffalo Horn Handle
- Prix ordinaire
- $695.40
- Prix soldé
- $695.40
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Hatsukokuro Nakagawa 270mm Yanagi Ginsanko Ebony Black Buffalo Horn Handle
- Prix ordinaire
- $645.73
- Prix soldé
- $645.73
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Yu Kurosaki 130mm Petty VG XEOS Gekko Walnut Handle
- Prix ordinaire
- $303.55
- Prix soldé
- $303.55
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Trade In Yoshikazu Tanaka 210mm Gyuto Shirogami 1 Damascus Ebony
- Prix ordinaire
- $529.83
- Prix soldé
- $529.83
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Morihei Yoshitomo 240mm Yanagi Carbon Poplar Handle
- Prix ordinaire
- $206.96
- Prix soldé
- $206.96
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
J Russell Green River Works 14" Flexible Slicer Carbon Steel Ebony 1874-1920s?
- Prix ordinaire
- $300.79
- Prix soldé
- $300.79
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
K Sabatier x Bernal Cutlery Nouvel Ideal 9" Chef with Serrated Tip Carbon Palissander
- Prix ordinaire
- $195.93
- Prix soldé
- $195.93
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par