New Kitchen Knives

Our newest additions to our kitchen knife selection. Including Japanese Knives and Western Knives.

Hitohira Imojiya TH 175mm Nakiri Stainless Ebony Handle

Prix ordinaire
$170.55
Prix soldé
$170.55
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hitohira NM 180mm Gyuto VG1 Ho Wood Handle

Prix ordinaire
$255.82
Prix soldé
$255.82
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hitohira Imojiya TH 180mm Bunka Stainless Ebony Handle

Prix ordinaire
$173.39
Prix soldé
$173.39
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hitohira Kikuchiyo Manzo 270mm Kiritsuke Aogami 2 Ho Wood with Saya

Prix ordinaire
$736.19
Prix soldé
$736.19
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

New Old Stock Hiro 240mm Gyuto Stainless Clad VG10 Pakka Western Handle

Prix ordinaire
$417.84
Prix soldé
$417.84
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

New Old Stock Hiro 210mm Gyuto Stainless Clad Aogami 2 Ebony Western Handle

Prix ordinaire
$417.84
Prix soldé
$417.84
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

New Old Stock Hiro 180mm Santoku Stainless Clad Aogami 2 Quince Western Handle

Prix ordinaire
$389.42
Prix soldé
$389.42
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Tosa 165mm Santoku Kurouchi Stainless Clad Aogami 1 Octagonal Red Sandalwood & Pakka

Prix ordinaire
$213.18
Prix soldé
$213.18
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Tosa 210mm Gyuto Kurouchi Stainless Clad Aogami 1 Octagonal Red Sandalwood Pakka

Prix ordinaire
$255.82
Prix soldé
$255.82
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Bargain Bin Antique Carbon Steel Table Knife *Cleaned*- $22 each

Prix ordinaire
$31.27
Prix soldé
$31.27
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hatsukokuro Sumi 165mm Santoku Iron Clad Aogami 2 Kurouchi Wedge Handle

Prix ordinaire
$191.87
Prix soldé
$191.87
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hatsukokuro Sumi 120mm Petty Iron Clad Aogami 2 Kurouchi Wedge Handle

Prix ordinaire
$156.33
Prix soldé
$156.33
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hatsukokuro Sumi 80mm Petty Iron Clad Aogami 2 Kurouchi Wedge Handle

Prix ordinaire
$139.28
Prix soldé
$139.28
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hatsukokoro Hikari 195mm Gyuto Stainless Clad SLD Hinoki Handle

Prix ordinaire
$224.55
Prix soldé
$224.55
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hatsukokoro Hikari 160mm Nakiri Stainless Clad SLD Hinoki Handle

Prix ordinaire
$196.13
Prix soldé
$196.13
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hatsukokoro Hikari 170mm Santoku Stainless Clad SLD Hinoki Handle

Prix ordinaire
$196.13
Prix soldé
$196.13
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hatsukokoro Hikari 150mm Ko-Santoku Stainless Clad SLD Hinoki Handle

Prix ordinaire
$181.92
Prix soldé
$181.92
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Hatsukokoro Hikari 130mm Petty Stainless Clad SLD Hinoki Handle

Prix ordinaire
$167.70
Prix soldé
$167.70
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Yoshikane Hamono 165mm Bunka Iron Clad Shirogami 2 Kurouchi Nashiji Teak Handle

Prix ordinaire
$605.44
Prix soldé
$605.44
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

New Old Stock Sprechercut 14" Serrated Slicer Stainless Steel Rosewood Thiers 1960s-80s

Prix ordinaire
$181.92
Prix soldé
$181.92
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Sabatier Trumpet / Ancienne Maison 8.25” Bullnose Stainless France 1950s-60s

Prix ordinaire
$167.70
Prix soldé
$167.70
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Refurbished Ideal Pattern 8.75" Chef Carbon Rosewood Thiers, France 1960-80

Prix ordinaire
$218.87
Prix soldé
$218.87
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

A J Jordan 12" SLIM Bullnose Butcher Hand Forged Double Shear Steel Persian Boxwood 1885-1926

Prix ordinaire
$309.83
Prix soldé
$309.83
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

New Old Stock 8" Butcher Knives - Tripe? Stainless & Beeech France 1950s-60s

Prix ordinaire
$272.87
Prix soldé
$272.87
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

New Old Stock Au Nain 13.25" Tranchelard Slicer Carbon Beech Rosette 1950s

Prix ordinaire
$238.77
Prix soldé
$238.77
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Harrison Bros & Howson Carving Set Carbon Steel Sterling Stag Sheffield 1849-1910ish

Prix ordinaire
$346.78
Prix soldé
$346.78
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Joseph Rodgers & Sons Carving Set Carbon Steel Sheffield (Argentine Export?) 1880s-1900

Prix ordinaire
$352.46
Prix soldé
$352.46
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

John Bently & Co 'California Carver' Copy 5" Offset Carving Knife & Fork Carbon Steel Nickel Crown Stag 1890s-1910s

Prix ordinaire
$177.65
Prix soldé
$177.65
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Unmarked J Russell 'California Carver' Copy 9" Offset Carving Knife Carbon Steel Nickel Stag 1870s-1920

Prix ordinaire
$133.59
Prix soldé
$133.59
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Blade Marked J Russell 'California Carver' Copy 9" Offset Carving Knife Carbon Steel Nickel Stag 1870s-1920

Prix ordinaire
$196.13
Prix soldé
$196.13
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

John Sanderson Carving Knife Shear Steel Nickel Hardware & Stag 1879-1920s

Prix ordinaire
$181.92
Prix soldé
$181.92
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

EM Dickinson 'El Dorado' 9" Carving Knife Carbon Steel & Stag Sheffield ~1900-1920

Prix ordinaire
$159.18
Prix soldé
$159.18
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Kendal & Dent 3 Pc Carving Set Shear Steel Jigged Bone & Nickel M.I. Sheffield Approx 1890s-1920

Prix ordinaire
$346.78
Prix soldé
$346.78
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Gustav Emil Ern 8.5" Chef Hand Forged Carbon Steel Solingen, Germany 1960s- early 70s

Prix ordinaire
$352.46
Prix soldé
$352.46
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Hitohira Imojiya TH 120mm Petty Stainless Ebony Handle

Prix ordinaire
$109.43
Prix soldé
$109.43
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Hitohira Imojiya TH 150mm Petty Stainless Ebony Handle

Prix ordinaire
$110.86
Prix soldé
$110.86
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Hitohira Imojiya OKD 150mm Petty VG1 Tagayasan Handle

Prix ordinaire
$92.38
Prix soldé
$92.38
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Thomas Mottram & Sons Table Knife Set Stag Shear Steel Sheffield 1839-1852

Prix ordinaire
$167.70
Prix soldé
$167.70
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Konosuke Sanjo GS+ 150mm Petty SLD Khii Chestnut Handle with Leather Sheath

Prix ordinaire
$360.99
Prix soldé
$360.99
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

George Butler & Co Trinity Works 'ART' Table Set Carbon Steel Horn Sheffield 1861-1864

Prix ordinaire
$167.70
Prix soldé
$167.70
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Wm Greaves and Sons Table Knife Set Stag Shear Steel Sheffield 1801-1850

Prix ordinaire
$167.70
Prix soldé
$167.70
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Frost, Askham & Mosforth Table Knife Set Double Shear Steel Bone & Brass Sheffield 1850-1855

Prix ordinaire
$153.49
Prix soldé
$153.49
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

William Bocking "True" Ebor Works Table Knife Set Double Shear Steel Turned Horn Sheffield 1885-approx 1910

Prix ordinaire
$127.91
Prix soldé
$127.91
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Vintage J Russell Green River Works 14" Beef Slicer Carbon Steel Ebony 1874-1920s

Prix ordinaire
$476.11
Prix soldé
$476.11
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Tosa Tadayoshi 240mm Tosa Style Wa Gyuto Aogami 1 Ho/Horn (D-Shape)

Prix ordinaire
$206.08
Prix soldé
$206.08
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Tosa Tadayoshi 210mm Tosa Style Wa Gyuto Aogami 1 Ho/Horn (D-Shape)

Prix ordinaire
$177.65
Prix soldé
$177.65
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Nigara Hamono 240mm Sujihiki STRIX Ebony Handle

Prix ordinaire
$625.34
Prix soldé
$625.34
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Hitohira Imojiya TH 210mm Gyuto Stainless Ebony Handle

Prix ordinaire
$149.23
Prix soldé
$149.23
Prix ordinaire
Prix unitaire
par