We are always excited to find vintage knives. "They don't make 'em like they used to" is often very true with carbon steel knives. We refurbish them to useable or collectable condition while preserving as much of their history as possible.
Used Vintage and New (unused) Vintage are one of a kind or very limited in availability.
In most cases (pay close attention to the product listing): New Vintage knives do not come sharpened. Please request sharpening if desired in the order notes section of the cart page.
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Assorted Vintage Large Silver Plate Spoon
- Prix ordinaire
- $11.02
- Prix soldé
- $11.02
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
K Sabatier New Vintage Nogent / Cuisine Massive 2.75" Paring Carbon
- Prix ordinaire
- $74.38
- Prix soldé
- $74.38
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Masakane New Vintage 150mm Petty SK Carbon Steel Ebony Handle
- Prix ordinaire
- $107.44
- Prix soldé
- $107.44
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Masakane New Vintage 270mm Gyuto SK Carbon Steel Ebony (No Bolster)
- Prix ordinaire
- $148.77
- Prix soldé
- $148.77
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Victorinox New Vintage 7.5" Chef Knife Rosewood Handle 1960-70s
- Prix ordinaire
- $41.32
- Prix soldé
- $41.32
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Masakane New Vintage 270mm Gyuto SK Carbon Steel Pakka Handle
- Prix ordinaire
- $190.09
- Prix soldé
- $190.09
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Assorted Vintage Large Silver Plate Slotted Spoon
- Prix ordinaire
- $13.77
- Prix soldé
- $13.77
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
K Sabatier New Vintage Nogent / Cuisine Massive 11" Chef Carbon Steel Ebony
- Prix ordinaire
- $341.61
- Prix soldé
- $341.61
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
K Sabatier New Vintage Nogent / Cuisine Massive 7" Chef Carbon Steel Bubinga
- Prix ordinaire
- $121.22
- Prix soldé
- $121.22
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
B Stock - K Sabatier New Vintage Nogent / Cuisine Massive 11" Chef Carbon Steel Ebony
- Prix ordinaire
- $122.59
- Prix soldé
- $122.59
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Tsubaya Sobakiri 330mm Stainless Pakka Handle
- Prix ordinaire
- $234.17
- Prix soldé
- $234.17
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
K Sabatier New Vintage Nogent / Cuisine Massive 6" Chef Carbon Steel Ebony
- Prix ordinaire
- $162.54
- Prix soldé
- $162.54
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage The All Purpose Safety Lock Knife 4" Lockback All Stainless with Lanyard Sheffield
- Prix ordinaire
- $20.66
- Prix soldé
- $20.66
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Vorex Nogent Cuisine Massive 7.5cm / 3" Paring Carbon 1960's-80's
- Prix ordinaire
- $41.32
- Prix soldé
- $41.32
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 14cm 5.5" Plate-Semelle Office Knife Hand Forged Carbon 3 Rosette Rosewood ~50's
- Prix ordinaire
- $107.44
- Prix soldé
- $107.44
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Chestnut Knife 3cm / 1.25" Stainless Rosette Rivets Thiers 50s?
- Prix ordinaire
- $19.28
- Prix soldé
- $19.28
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage A Wright 6.25" Stiff Boning Knife Forged Stainless Steel Rosewood Sheffield
- Prix ordinaire
- $88.16
- Prix soldé
- $88.16
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Sabatier Nogent / Cuisine Massive 6" Chef Stainless Ebony 60s?
- Prix ordinaire
- $148.77
- Prix soldé
- $148.77
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Canadian 20cm / 7.85" Chef Carbon Rosewood 50s
- Prix ordinaire
- $258.96
- Prix soldé
- $258.96
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Sprechercut 3.75" Serrated Spreader Stainless Steel Rosewood Thiers
- Prix ordinaire
- $44.08
- Prix soldé
- $44.08
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
K Sabatier New Vintage 7.5" Ham Knife Hand Forged Carbon Steel Palisander
- Prix ordinaire
- $107.44
- Prix soldé
- $107.44
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 36.5cm / 14.5" Tranchelard Slicer Carbon Steel 1950s
- Prix ordinaire
- $231.41
- Prix soldé
- $231.41
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Stanley Rogers New Vintage 12" Flex Slicer Double Shear Steel Carbon France ~1930s-60s Unmarked
- Prix ordinaire
- $176.31
- Prix soldé
- $176.31
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 5.5" Flexible Saigner Fillet Carbon Steel Rosette Beech
- Prix ordinaire
- $63.36
- Prix soldé
- $63.36
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Halma 3 1/2" Pen Knife Solingen Germany
- Prix ordinaire
- $52.34
- Prix soldé
- $52.34
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Canadian 15cm / 6" Chef Carbon Rosewood 50s
- Prix ordinaire
- $217.64
- Prix soldé
- $217.64
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 3 1/4" Lobster Pattern 3 Blade Pen Knife Stainless Solingen Germany
- Prix ordinaire
- $52.34
- Prix soldé
- $52.34
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Sabatier 4 Star 5.5" Boning Knife Carbon Steel 1970's
- Prix ordinaire
- $71.63
- Prix soldé
- $71.63
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
H. Balle A Paris New Vintage 8.75" Flexible Fillet Carbon Steel Beech Rosette
- Prix ordinaire
- $66.12
- Prix soldé
- $66.12
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 6" Spreader Stainless Steel Palissander St Remy
- Prix ordinaire
- $63.36
- Prix soldé
- $63.36
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 6.5" Bullnose Carbon Steel Brass Rosette Bubinga 1950's?
- Prix ordinaire
- $79.89
- Prix soldé
- $79.89
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 25.5cm / 10" Plate-Semelle Abattre Butcher Knife Hand Forged Carbon 3 Rosette Rosewood 50s?
- Prix ordinaire
- $300.29
- Prix soldé
- $300.29
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Perfectum 3 3/8" Pen Knife All Stainless Engraved Handle W Corkscrew Solingen Germany
- Prix ordinaire
- $41.32
- Prix soldé
- $41.32
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
B Stock - New Vintage 25cm / 10" Ideal Chef Carbon POM Thiers 70s-90s
- Prix ordinaire
- $89.53
- Prix soldé
- $89.53
- Prix ordinaire
-
$0.00
- Prix unitaire
- par
B Stock - New Vintage 35cm / 13.75" Ideal Chef Carbon POM Thiers 70s-90s
- Prix ordinaire
- $117.08
- Prix soldé
- $117.08
- Prix ordinaire
-
$0.00
- Prix unitaire
- par
Stanley Rogers New Vintage 12" Round Nose Slicer Double Shear Steel Carbon France ~1930s-60s
- Prix ordinaire
- $217.64
- Prix soldé
- $217.64
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Assorted Silverplate Spoons Bargain Bin $3
- Prix ordinaire
- $4.13
- Prix soldé
- $4.13
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 5" Boucher Hand Forged Carbon Steel Beech from Thiers, France
- Prix ordinaire
- $82.65
- Prix soldé
- $82.65
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Bargain Bin Antique Table Knife MOP - $14 each
- Prix ordinaire
- $19.28
- Prix soldé
- $19.28
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Vorex 10" Spatula Forged Stainless Steel Rosewood Thiers
- Prix ordinaire
- $115.71
- Prix soldé
- $115.71
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Nogent / Cuisine Massive 20cm / 8" Chef Carbon St Remy Thiers 50s?
- Prix ordinaire
- $245.19
- Prix soldé
- $245.19
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Tramontina 5" Chef Knife Carbon Steel Brazil 1970's
- Prix ordinaire
- $30.30
- Prix soldé
- $30.30
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
S. & S. Helle Holmedal Norway New Vintage 100mm Knife - Carbon Steel
- Prix ordinaire
- $303.04
- Prix soldé
- $303.04
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
S. & S. Helle Holmedal Norway New Vintage 115mm Knife - Carbon Steel
- Prix ordinaire
- $358.14
- Prix soldé
- $358.14
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Friedr Herder 4" Grafting Knife Solingen
- Prix ordinaire
- $123.97
- Prix soldé
- $123.97
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Chevalerias 12" Cuisine Massive / Nogent Chef 'Le Roi De La Coupe' Thiers 1950s 60s
- Prix ordinaire
- $176.31
- Prix soldé
- $176.31
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Unmarked 9.5" Chef Knife Cuisine Massive / Nogent Style Carbon Steel 1950s-60s?
- Prix ordinaire
- $121.22
- Prix soldé
- $121.22
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Sabatier Professional 36cm / 14" Ideal Chef Stainless Wood 1960s 70s
- Prix ordinaire
- $203.86
- Prix soldé
- $203.86
- Prix ordinaire
-
$0.00
- Prix unitaire
- par