We are always excited to find vintage knives. "They don't make 'em like they used to" is often very true with carbon steel knives. We refurbish them to useable or collectable condition while preserving as much of their history as possible.
Used Vintage and New (unused) Vintage are one of a kind or very limited in availability.
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ÉPUISÉ
Assorted Vintage Large Silver Plate Spoon - 1 piece
- Prix ordinaire
- $16.88
- Prix soldé
- $16.88
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
New Vintage K Sabatier Nogent / Cuisine Massive 2.75" Paring Carbon Ebony
- Prix ordinaire
- $75.96
- Prix soldé
- $75.96
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
Victorinox New Vintage 7.5" Chef Knife Rosewood Handle 1960-70s
- Prix ordinaire
- $42.20
- Prix soldé
- $42.20
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Masakane 270mm Gyuto SK Carbon Steel Pakka Handle
- Prix ordinaire
- $194.12
- Prix soldé
- $194.12
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
Assorted Vintage Large Silver Plate Slotted Spoon - 1 piece
- Prix ordinaire
- $16.88
- Prix soldé
- $16.88
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
New Vintage Hitohira Imojiya OKD 180mm Santoku Stainless Clad Shirogami 2 Pakka Handle
- Prix ordinaire
- $91.43
- Prix soldé
- $91.43
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage K Sabatier Nogent / Cuisine Massive 6" Chef Carbon Ebony
- Prix ordinaire
- $165.99
- Prix soldé
- $165.99
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
New Vintage 2 1/8" Pen Knife Carbon Steel & Cracked Ice Maniago, Italy 1950-70s
- Prix ordinaire
- $22.51
- Prix soldé
- $22.51
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
Assorted New Vintage Pocket Knife Solingen, Germany 1960-90
- Prix ordinaire
- $30.95
- Prix soldé
- $30.95
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage K Sabatier Nogent / Cuisine Massive 11" Chef Carbon Ebony
- Prix ordinaire
- $348.85
- Prix soldé
- $348.85
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Bargain Bin Antique Table Knife Mother of Pearl Handle
- Prix ordinaire
- $22.51
- Prix soldé
- $22.51
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Tsubaya Menkiri 330mm Stainless Pakka Handle
- Prix ordinaire
- $239.13
- Prix soldé
- $239.13
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 15cm / 6" Utility Knife Carbon Steel Rosewood Thiers, France 1960-90s
- Prix ordinaire
- $67.52
- Prix soldé
- $67.52
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Thiers Issard Sabatier 4 Star Elephant 9.5" Round Tip Slicer Carbon France ~1970
- Prix ordinaire
- $81.59
- Prix soldé
- $81.59
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 25.5cm / 10" Plate-Semelle Abattre Butcher Knife Hand Forged Carbon 3 Rosette Rosewood 1950-60
- Prix ordinaire
- $264.45
- Prix soldé
- $264.45
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 5.5" Fine Boucher Hand Forged Carbon Steel Beech Thiers, France 1950-60
- Prix ordinaire
- $87.21
- Prix soldé
- $87.21
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
New Vintage Pernot 4" Paring Cuisine Massive / Nogent Stainless 1960s?
- Prix ordinaire
- $75.96
- Prix soldé
- $75.96
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 36.5cm / 14.5" Tranchelard Slicer Carbon 1950-70
- Prix ordinaire
- $236.32
- Prix soldé
- $236.32
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Canadian 26cm / 10.25" Chef Carbon Rosewood Thiers, France 1950-60
- Prix ordinaire
- $292.58
- Prix soldé
- $292.58
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
New Vintage 3 3/8" Bolstered Pruner Jack Carbon Steel & Cherry Maniago Italy 1950s-70s
- Prix ordinaire
- $50.64
- Prix soldé
- $50.64
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage S. & S. Helle Holmedal Norway 100mm Knife Carbon
- Prix ordinaire
- $309.46
- Prix soldé
- $309.46
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 8" Bullnose Carbon Steel Brass Rosette Beechwood St. Remy, Thiers, France 1950-60
- Prix ordinaire
- $87.21
- Prix soldé
- $87.21
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 6.5" Boucher Utility Hand Forged Carbon Beechwood Thiers, France ~1950
- Prix ordinaire
- $109.72
- Prix soldé
- $109.72
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Cartailler Deluc 92 3.25" Pen Knife Thiers, France 1970-80
- Prix ordinaire
- $64.71
- Prix soldé
- $64.71
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
New Vintage 4 1/8" Bolstered Grafting Knife Carbon Steel & Horn Maniago, Italy 1950-70s
- Prix ordinaire
- $59.08
- Prix soldé
- $59.08
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 2 1/2" Serpette Pruning Jack Carbon Steel & Horn Maniago Italy 1950s-70s
- Prix ordinaire
- $50.64
- Prix soldé
- $50.64
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 4.5" Bullnose Boucher Carbon Beechwood Thiers, France
- Prix ordinaire
- $73.15
- Prix soldé
- $73.15
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
New Vintage Stanley Rogers 12" Round Nose Slicer Double Shear Steel Carbon France ~1930s-60s
- Prix ordinaire
- $222.25
- Prix soldé
- $222.25
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
B Stock New Vintage 25.5cm / 10" Plate-Semelle Abattre Butcher Knife Hand Forged Carbon 3 Rosette Rosewood 1950-60
- Prix ordinaire
- $105.50
- Prix soldé
- $105.50
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
A Stock New Vintage 35cm / 13.75" Ideal Chef Carbon POM Thiers, France 1970-90
- Prix ordinaire
- $344.63
- Prix soldé
- $344.63
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage PD Sabatier **** Four Star Nogent / Cuisine Massive 35cm / 13.75" Chef Carbon 30s?
- Prix ordinaire
- $513.43
- Prix soldé
- $513.43
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
New Vintage Nogent / Cuisine Massive 15.75" Chef Carbon Ebony St Remy Thiers 50s?
- Prix ordinaire
- $597.83
- Prix soldé
- $597.83
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Sabatier Nogent / Cuisine Massive 34cm / 13.5" Slicer Stainless 50s-60s?
- Prix ordinaire
- $250.39
- Prix soldé
- $250.39
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 23cm 9" Saigner Stainless Bakelite St. Remy, Thiers, France 1950-70?
- Prix ordinaire
- $180.05
- Prix soldé
- $180.05
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage PD Sabatier Acier Fondu Nogent / Cuisine Massive 35cm / 13.75" Chef Carbon 30s?
- Prix ordinaire
- $513.43
- Prix soldé
- $513.43
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Friedr Herder 4" Grafting Knife Slip Joint Composite Handle Solingen, Germany 1970-90
- Prix ordinaire
- $109.72
- Prix soldé
- $109.72
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage K Sabatier Nogent / Cuisine Massive 11" Chef Carbon Steel Macassar
- Prix ordinaire
- $348.85
- Prix soldé
- $348.85
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Stanley Rogers 12" Round Nose Slicer Flexible Double Shear Steel Carbon France ~1930s-60s Handle Marked
- Prix ordinaire
- $213.81
- Prix soldé
- $213.81
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
Lamson & Goodnow MFG Co 10" Wide Slicer Carbon Steel Walnut 1880-1920s
- Prix ordinaire
- $194.12
- Prix soldé
- $194.12
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
American Dental MFG 4" Stiff Stainless Spatula
- Prix ordinaire
- $25.32
- Prix soldé
- $25.32
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 6.75" Semi-Flex Slicer Carbon Rosette Beech 1950-70
- Prix ordinaire
- $95.65
- Prix soldé
- $95.65
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
J A Henckels 7" No. 10 Cleaver Carbon Steel Solingen 1900-1920s?
- Prix ordinaire
- $256.01
- Prix soldé
- $256.01
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
J.A. Henckels 8.75” Nogent Style Chef Knife Solingen Germany 1910-1920s
- Prix ordinaire
- $344.63
- Prix soldé
- $344.63
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
Thiers Issard 4 Star Elephant 8” Chef Knife Carbon Walnut or Pear Wood 1960’s-70s
- Prix ordinaire
- $115.35
- Prix soldé
- $115.35
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
HB Nogent 5.5" Saigner Hand Forged Carbon Steel 1930s-50s
- Prix ordinaire
- $87.21
- Prix soldé
- $87.21
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
Guss Stahl Double Mezzaluna Hachoir Germany 1880s-1920s?
- Prix ordinaire
- $129.41
- Prix soldé
- $129.41
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
Ajax 7.75" Cleaver Carbon Steel Turned Handle 1880s-1920s
- Prix ordinaire
- $260.23
- Prix soldé
- $260.23
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
ÉPUISÉ
Nichols Bros. 10" Bullnose Scimitar Shear Steel Late 19th early 20th C
- Prix ordinaire
- $175.83
- Prix soldé
- $175.83
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par