Hardened to 64 HRC, these knives hold a keen edge for a long time, owing to their excellent heat treatment. Despite this hardness, they have a good degree of toughness and are very very easy to sharpen. Since they are ground with a wide, kireba primary bevel, they also allow for easy thinning down the road, especially since Yoshikane kireba grinds are especially flat.
Yoshikane Hamono 210mm Kiritsuke Gyuto SKD Nashiji Teak Handle
- Prix ordinaire
- $545.76
- Prix soldé
- $545.76
- Prix ordinaire
-
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Yoshikane Hamono 240mm Gyuto SKD Nashiji Teak Handle
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- $573.90
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- $573.90
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
- par
Yoshikane Hamono 165mm Santoku SKD Nashiji Teak Handle
- Prix ordinaire
- $438.86
- Prix soldé
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- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
- par
Yoshikane Hamono 210mm Gyuto SKD Nashiji Teak Handle
- Prix ordinaire
- $545.76
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- $545.76
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Yoshikane Hamono 165mm Bunka SKD Nashiji Teak Handle
- Prix ordinaire
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- $489.50
- Prix ordinaire
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Yoshikane Hamono 150mm Honesuki Kaku SKD Nashiji Teak Handle
- Prix ordinaire
- $517.63
- Prix soldé
- $517.63
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
- par
Yoshikane Hamono 240mm Kiritsuke Gyuto SKD Nashiji Teak Handle
- Prix ordinaire
- $644.23
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- $644.23
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
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Yoshikane Hamono 165mm Nakiri SKD Nashiji Teak Handle
- Prix ordinaire
- $531.70
- Prix soldé
- $531.70
- Prix ordinaire
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Yoshikane Hamono 150mm Petty SKD Nashiji Teak Handle
- Prix ordinaire
- $364.31
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- $364.31
- Prix ordinaire
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Yoshikane Hamono 240mm Sujihiki SKD Nashiji Teak Handle
- Prix ordinaire
- $621.72
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- $621.72
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Yoshikane Hamono 270mm Sujihiki SKD Nashiji Teak Handle
- Prix ordinaire
- $635.79
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- $635.79
- Prix ordinaire
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New Old Stock Yoshikane 165mm Santoku SKD Tsuchime D Ho/Horn Handle
- Prix ordinaire
- $587.96
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- $587.96
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
- par
New Old Stock Yoshikane 270mm Gyuto SKD Tsuchime D Ho/Horn Handle
- Prix ordinaire
- $897.42
- Prix soldé
- $897.42
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
- par
New Old Stock Yoshikane 210mm Gyuto SKD Tsuchime D Ho/Horn Handle
- Prix ordinaire
- $658.29
- Prix soldé
- $658.29
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
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New Old Stock Yoshikane 150mm Petty SKD Tsuchime D Ho/Horn Handle
- Prix ordinaire
- $419.17
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- $419.17
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New Old Stock Yoshikane 150mm Petty SKD Tsuchime Small Oval Ho/Horn Handle
- Prix ordinaire
- $386.82
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- $386.82
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
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New Old Stock Yoshikane 270mm Sujihiki SKD Tsuchime D Ho/Horn Handle
- Prix ordinaire
- $798.95
- Prix soldé
- $798.95
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
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