Yoshikane Shirogami

Hardened to 64 HRC, these knives hold a keen edge for a long time, owing to their excellent heat treatment and despite this hardness they have a good degree of toughness and are very very easy to sharpen. Being ground with a wide, kiriba primary bevel, they also allow for easy thinning down the road, especially as Yoshikane kireba grinds are especially flat.
ÉPUISÉ

Yoshikane Hamono 210mm Gyuto Shirogami 2 Nashiji Teak Handle

Prix ordinaire
$505.90
Prix soldé
$505.90
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Yoshikane Hamono 240mm Gyuto Shirogami 2 Nashiji Teak Handle

Prix ordinaire
$520.44
Prix soldé
$520.44
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Yoshikane Hamono 165mm Bunka Shirogami 2 Nashiji Teak Handle

Prix ordinaire
$462.29
Prix soldé
$462.29
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Yoshikane Hamono 210mm Kiritsuke Gyuto Shirogami 2 Nashiji Teak Handle

Prix ordinaire
$505.90
Prix soldé
$505.90
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Yoshikane Hamono 165mm Nakiri Shirogami 2 Nashiji Teak Handle

Prix ordinaire
$462.29
Prix soldé
$462.29
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Yoshikane Hamono 150mm Petty Shirogami 2 Nashiji Teak Handle

Prix ordinaire
$457.93
Prix soldé
$457.93
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Yoshikane Hamono 165mm Santoku Shirogami 2 Nashiji Teak Handle

Prix ordinaire
$462.29
Prix soldé
$462.29
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Yoshikane Hamono 80mm Paring Shirogami 2 Nashiji Teak Handle

Prix ordinaire
$433.21
Prix soldé
$433.21
Prix ordinaire
Prix unitaire
par

Yoshikane Hamono 240mm Sujihiki Shirogami 2 Nashiji Teak Handle

Prix ordinaire
$569.86
Prix soldé
$569.86
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Yoshikane Hamono 210mm Gyuto Shirogami 2 Kurouchi Tsuchime Enju with Double Ebony Ferrule

Prix ordinaire
$578.59
Prix soldé
$578.59
Prix ordinaire
Prix unitaire
par