The deba is a stout, triangular, usually single-beveled blade made for breaking down fish and other seafood. The deba dates back to the late 1500s and was one of the most important Japanese knives until the advent of refrigeration when prepackaged fish made home butchery obsolete. The heel of the deba is used for rough work like cutting through the spine and the center of the blade is for more refined work like removing fillets. Although the deba is heavy, it is capable of great precision and when used skillfully, leaves only minimal meat on the bones.
Deba with Wa-Handle - Enamel Pin
- Prix ordinaire
- $11.67
- Prix soldé
- $11.67
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Tosa Tadayoshi 165mm Funayuki Aogami 1 Walnut/PC Handle - Ambidextrous
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Tosa Tadayoshi 165mm Ryo Deba Aogami 1 Walnut/PC Handle - Ambidextrous
- Prix ordinaire
- $172.12
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Tosa Tadayoshi 135mm Funayuki Aogami 1 Walnut/PC
- Prix ordinaire
- $84.60
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Tosa Tadayoshi 150mm Funayuki Aogami 1 Walnut/PC
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Sakai Kikumori Tomoshibi 165mm Deba Shirogami 2
- Prix ordinaire
- $317.98
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- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
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Tosa Tadayoshi 150mm Ryo Deba Aogami 1 Walnut/PC Handle - Ambidextrous
- Prix ordinaire
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Hitohira Mumei 180mm Deba Saya - Ho Wood
- Prix ordinaire
- $51.05
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- $51.05
- Prix ordinaire
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Tosa Tadayoshi 180mm Ryo Deba Aogami 1 Walnut/PC Handle - Ambidextrous
- Prix ordinaire
- $186.71
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- $186.71
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- Prix unitaire
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Sakai Kikumori Tomoshibi 180mm Deba Shirogami 2
- Prix ordinaire
- $347.16
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- $347.16
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Sakai Kikumori Tomoshibi 150mm Deba Shirogami 2
- Prix ordinaire
- $288.81
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- $288.81
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Kaji-bei 120mm Ajikiri Light Ko-Deba SK Steel
- Prix ordinaire
- $58.35
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Morihei Yoshitomo 165mm Deba Carbon Steel Poplar Handle
- Prix ordinaire
- $211.50
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Blenheim Forge 170mm Funayuki Stainless Clad Aogami Super Fumed Oak & Brass
- Prix ordinaire
- $663.68
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Morihei Yoshitomo 180mm Deba Carbon Steel Poplar
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- $233.38
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Hitohira Kikuchiyo Manzo 165mm Deba Aogami 2 Ho Wood with Saya
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- par
Hitohira Togashi 165mm Deba Aogami 2 Ho Wood with Saya
- Prix ordinaire
- $437.59
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Hitohira Tanaka Manzo 165mm Deba Shirogami 2 Ho Wood with Saya
- Prix ordinaire
- $452.18
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- $452.18
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Morihei Yoshitomo 120mm Deba Carbon Steel Poplar
- Prix ordinaire
- $175.04
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Hitohira Togashi 150mm Deba Aogami 2 Ho Wood with Saya
- Prix ordinaire
- $437.59
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Hitohira Tanaka Manzo 240mm Mioroshi Deba Shirogami 2 Ho Wood with Saya
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Naozumi Nihonkou 210mm Yo-Deba Carbon
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- $180.87
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Sakai Kikumori Tomoshibi 165mm Deba Shirogami 2 - LEFTY
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Hitohira Togashi 180mm Deba Aogami 2 Ho Wood with Saya
- Prix ordinaire
- $532.41
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- par
Hatsukokoro Nakagawa 165mm Deba Ginsanko Stainless Ebony Black Buffalo Horn
- Prix ordinaire
- $638.89
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Hitohira Kikuchiyo Manzo 180mm Deba Aogami 2 Ho Wood with Saya
- Prix ordinaire
- $517.82
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- par
Hitohira Togashi 165mm Deba Shirogami 2 Ho Wood Octagonal with Saya
- Prix ordinaire
- $408.42
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Hatsukokoro Nakagawa 165mm Deba Ginsanko Stainless Ebony Black Buffalo Horn - LEFTY
- Prix ordinaire
- $755.58
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- par
Hitohira Togashi 165mm Deba Shirogami 2 Ho Wood (D-Shape) with Saya
- Prix ordinaire
- $371.95
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- $371.95
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- par
Hitohira Gorobei 165mm Deba Shirogami 3 Ho Wood - LEFTY
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- $306.32
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Hitohira Tanaka Manzo 210mm Mioroshi Deba Shirogami 2 Ho Wood with Saya
- Prix ordinaire
- $495.94
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- par
Hatsukokoro Yoshihiro Yauji 150mm Deba Aogami 2 Damascus Ebony Handle
- Prix ordinaire
- $414.26
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- Prix ordinaire
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- par
Naozumi Nihonkou 240mm Yo-Deba Carbon
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- $201.29
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- $201.29
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- Prix unitaire
- par
Hatsukokoro Nakagawa 180mm Deba Ginsanko Stainless Ebony Black Buffalo Horn
- Prix ordinaire
- $697.23
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- $697.23
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
- par
Hitohira Gorobei 180mm Deba Aogami 2 Ho Wood - LEFTY
- Prix ordinaire
- $532.41
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- $532.41
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
- par
Sakai Kikumori Gokujyo 240mm Mioroshi Deba Shirogami 2
- Prix ordinaire
- $493.02
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- $493.02
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Hitohira Togashi 150mm Deba Shirogami 2 Ho Wood with Saya
- Prix ordinaire
- $350.08
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- $350.08
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Tsubaya 165mm Funayuki Carbon Steel (Shiro2?) Ho Horn
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Hatsukokoro Yoshihiro Yauji 165mm Deba Aogami 2 Damascus Ebony Handle
- Prix ordinaire
- $472.60
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- $472.60
- Prix ordinaire
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- par
Hitohira Gorobei 180mm Deba Shirogami 3 Ho Wood(D-Shape) - LEFTY
- Prix ordinaire
- $335.49
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- $335.49
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
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Hatsukokoro Nakagawa 180mm Deba Ginsanko Stainless Ebony Black Buffalo Horn - LEFTY
- Prix ordinaire
- $834.35
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- $834.35
- Prix ordinaire
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Owen Leather Blenheim Forge Stainless Clad Range Funayuki Sheath
- Prix ordinaire
- $94.81
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- $94.81
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Hitohira Kikuchiyo Manzo 240mm Mioroshi Deba Shirogami 3 Ho Wood - LEFTY
- Prix ordinaire
- $714.74
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- $714.74
- Prix ordinaire
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Morihei Hisamoto 225mm Ai Deba Mirror Polished Ginsanko Ho Wood
- Prix ordinaire
- $576.17
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- $576.17
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
- par
Morihei Hisamoto 195mm Ai Deba Mirror Polished Ginsanko Ho Wood
- Prix ordinaire
- $576.17
- Prix soldé
- $576.17
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
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Hitohira Tanaka Mosuke 240mm Mioroshi Deba Aogami 1 Mirror Finish Ebony with Saya
- Prix ordinaire
- $846.01
- Prix soldé
- $846.01
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
- par
Hitohira Kikuchiyo Manzo 240mm Mioroshi Deba Aogami 2 Ho Wood with Saya
- Prix ordinaire
- $554.29
- Prix soldé
- $554.29
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Trade In Sakai Kikumori Tokusei 180mm Deba Shirogami 2
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- $313.61
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- $313.61
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