We are always excited to find vintage knives. "They don't make 'em like they used to" is often very true with carbon steel knives. We refurbish them to useable or collectable condition while preserving as much of their history as possible.
Used Vintage and New (unused) Vintage are one of a kind or very limited in availability.
In most cases (pay close attention to the product listing): New Vintage knives do not come sharpened. Please request sharpening if desired in the order notes section of the cart page.
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New Vintage Au Nain 36.5cm / 14.5" Tranchelard Slicer Carbon 1950-70
- Prix ordinaire
- $232.07
- Prix soldé
- $232.07
- Prix ordinaire
-
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- par
New Vintage Stanley Rogers 12" Flex Slicer Double Shear Steel Carbon France ~1930s-60s Unmarked
- Prix ordinaire
- $176.82
- Prix soldé
- $176.82
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Stanley Rogers 12" Round Nose Slicer Double Shear Steel Carbon France ~1930s-60s
- Prix ordinaire
- $218.26
- Prix soldé
- $218.26
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
- par
A Stock New Vintage 30cm / 11.75" Ideal Chef Carbon POM Thiers, France 1970-90
- Prix ordinaire
- $297.00
- Prix soldé
- $297.00
- Prix ordinaire
-
$0.00
- Prix unitaire
- par
New Vintage PD Sabatier **** Four Star Nogent / Cuisine Massive 35cm / 13.75" Chef Carbon 30s?
- Prix ordinaire
- $504.21
- Prix soldé
- $504.21
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage PD Sabatier Acier Fondu Nogent / Cuisine Massive 35cm / 13.75" Chef Carbon 30s?
- Prix ordinaire
- $504.21
- Prix soldé
- $504.21
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 13" Boucher Stainless Palissander Thiers, France
- Prix ordinaire
- $176.82
- Prix soldé
- $176.82
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
- par
Vintage J A Henckels 12.5” Chef Knife 102-12” Solingen, Germany Pre-War?
- Prix ordinaire
- $255.56
- Prix soldé
- $255.56
- Prix ordinaire
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- Prix unitaire
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Vintage 14" Roast Beef Slicer Carbon Steel & Ebony USA ~1880s-1920?
- Prix ordinaire
- $227.93
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- $227.93
- Prix ordinaire
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T R Mann 12” Lobster Splitter Heavy Chef Knife 1890-1930s? Spokane, Washington
- Prix ordinaire
- $508.35
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- $508.35
- Prix ordinaire
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Vintage F Dick 12" Bowie From No. 50 Lobster Splitter - WW2 Theater Knife?
- Prix ordinaire
- $1,139.64
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- $1,139.64
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Vintage J Russell Green River Works 14" Flexible Slicer Carbon Steel Ebony 1874-1930?
- Prix ordinaire
- $301.14
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- $301.14
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- par
New Vintage Sabatier Nogent / Cuisine Massive 34cm / 13.5" Slicer Stainless 50s-60s?
- Prix ordinaire
- $245.89
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- $245.89
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- par
A Stock New Vintage 12" Ideal Chef Carbon Rosewood Thiers, France 1980-90
- Prix ordinaire
- $324.63
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- $324.63
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A Stock New Vintage 35cm / 13.75" Ideal Chef Carbon POM Thiers, France 1970-90
- Prix ordinaire
- $338.44
- Prix soldé
- $338.44
- Prix ordinaire
-
$0.00
- Prix unitaire
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