We are always excited to find vintage knives. "They don't make 'em like they used to" is often very true with carbon steel knives. We refurbish them to useable or collectable condition while preserving as much of their history as possible.
Used Vintage and New (unused) Vintage are one of a kind or very limited in availability.
In most cases (pay close attention to the product listing): New Vintage knives do not come sharpened. Please request sharpening if desired in the order notes section of the cart page.
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Assorted Vintage Large Silver Plate Spoon
- Prix ordinaire
- $11.05
- Prix soldé
- $11.05
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Masakane 270mm Gyuto SK Carbon Steel Ebony (No Bolster)
- Prix ordinaire
- $149.19
- Prix soldé
- $149.19
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Masakane 270mm Gyuto SK Carbon Steel Pakka Handle
- Prix ordinaire
- $190.63
- Prix soldé
- $190.63
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Bargain Bin Antique Table Knife - $9 each
- Prix ordinaire
- $12.43
- Prix soldé
- $12.43
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage K Sabatier Nogent / Cuisine Massive 11" Chef Carbon Steel Ebony
- Prix ordinaire
- $342.58
- Prix soldé
- $342.58
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage K Sabatier Nogent / Cuisine Massive 6" Chef Carbon Steel Ebony
- Prix ordinaire
- $163.00
- Prix soldé
- $163.00
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Tsubaya Menkiri 330mm Stainless Pakka Handle
- Prix ordinaire
- $234.84
- Prix soldé
- $234.84
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 14cm 5.5" Plate-Semelle Office Knife Hand Forged Carbon 3 Rosette Rosewood 1950-60
- Prix ordinaire
- $107.75
- Prix soldé
- $107.75
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Vorex Nogent Cuisine Massive 7.5cm / 3" Paring Carbon 1960's-80's
- Prix ordinaire
- $41.44
- Prix soldé
- $41.44
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Bargain Bin Carving Fork - $25 each
- Prix ordinaire
- $34.53
- Prix soldé
- $34.53
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Chestnut Knife 3cm / 1.25" Stainless Rosette Rivets Thiers 50s?
- Prix ordinaire
- $19.34
- Prix soldé
- $19.34
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Bargain Bin Antique Table Knife MOP - $14 each
- Prix ordinaire
- $19.34
- Prix soldé
- $19.34
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Canadian 20cm / 7.85" Chef Carbon Rosewood 50s
- Prix ordinaire
- $259.70
- Prix soldé
- $259.70
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Bargain Bin Carving Set Steel - $15 each
- Prix ordinaire
- $20.72
- Prix soldé
- $20.72
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Assorted New Vintage Pocket Knife Solingen, Germany 1960-90
- Prix ordinaire
- $30.39
- Prix soldé
- $30.39
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Sabatier Nogent / Cuisine Massive 6" Chef Stainless Ebony 60s?
- Prix ordinaire
- $149.19
- Prix soldé
- $149.19
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Sprechercut 3.75" Serrated Spreader Stainless Steel Rosewood Thiers, France
- Prix ordinaire
- $44.20
- Prix soldé
- $44.20
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Canadian 15cm / 6" Chef Carbon Rosewood 1950s
- Prix ordinaire
- $218.26
- Prix soldé
- $218.26
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 36.5cm / 14.5" Tranchelard Slicer Carbon 1950-70
- Prix ordinaire
- $232.07
- Prix soldé
- $232.07
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Stanley Rogers 12" Flex Slicer Double Shear Steel Carbon France ~1930s-60s Unmarked
- Prix ordinaire
- $176.82
- Prix soldé
- $176.82
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Thiers Issard Sabatier 4 Star Elephant 9.5" Round Tip Slicer Carbon France ~1970
- Prix ordinaire
- $80.12
- Prix soldé
- $80.12
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 6" Spreader Stainless Steel Palissander St Remy
- Prix ordinaire
- $63.54
- Prix soldé
- $63.54
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 6.5" Bullnose Carbon Brass Rosette Bubinga 1950-60
- Prix ordinaire
- $80.12
- Prix soldé
- $80.12
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 25.5cm / 10" Plate-Semelle Abattre Butcher Knife Hand Forged Carbon 3 Rosette Rosewood 1950-60
- Prix ordinaire
- $301.14
- Prix soldé
- $301.14
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Stanley Rogers 12" Round Nose Slicer Double Shear Steel Carbon France ~1930s-60s
- Prix ordinaire
- $218.26
- Prix soldé
- $218.26
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 3.25" Paring Knife Stainless Beechwood Japan 1960-80
- Prix ordinaire
- $3.80
- Prix soldé
- $3.80
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Bargain Bin Carving Knife - $20 each
- Prix ordinaire
- $27.63
- Prix soldé
- $27.63
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Vorex 10" Spatula Forged Stainless Steel Rosewood Thiers, France
- Prix ordinaire
- $116.04
- Prix soldé
- $116.04
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Nogent / Cuisine Massive 20cm / 8" Chef Carbon St Remy Thiers 50s?
- Prix ordinaire
- $245.89
- Prix soldé
- $245.89
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 4.5" Bullnose Boucher Carbon Beechwood Thiers, France
- Prix ordinaire
- $71.83
- Prix soldé
- $71.83
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage S. & S. Helle Holmedal Norway 100mm Knife Carbon
- Prix ordinaire
- $303.90
- Prix soldé
- $303.90
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 6.5" Boucher Utility Hand Forged Carbon Beechwood Thiers, France ~1950
- Prix ordinaire
- $107.75
- Prix soldé
- $107.75
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage S. & S. Helle Holmedal Norway 115mm Knife Carbon
- Prix ordinaire
- $359.16
- Prix soldé
- $359.16
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 8" Bullnose Carbon Steel Brass Rosette Beechwood St. Remy, Thiers, France 1950-60
- Prix ordinaire
- $85.65
- Prix soldé
- $85.65
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Assorted Vintage Pocket Knife Europe 1920-70
- Prix ordinaire
- $26.25
- Prix soldé
- $26.25
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
A Stock New Vintage 9" Ideal Chef Carbon Rosewood Thiers, France
- Prix ordinaire
- $310.81
- Prix soldé
- $310.81
- Prix ordinaire
-
$0.00
- Prix unitaire
- par
Bargain Bin Carving Knife - $40 each
- Prix ordinaire
- $27.63
- Prix soldé
- $27.63
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Vorex 11" Spatula Forged Stainless Steel Rosewood Thiers, France
- Prix ordinaire
- $129.85
- Prix soldé
- $129.85
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage A Wright 6" Boning Trimming Carbon Beechwood Sheffield, England
- Prix ordinaire
- $66.31
- Prix soldé
- $66.31
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
A Stock New Vintage 25cm / 10" Ideal Chef Carbon POM Thiers, France 1970-90
- Prix ordinaire
- $283.18
- Prix soldé
- $283.18
- Prix ordinaire
-
$0.00
- Prix unitaire
- par
A Stock New Vintage 30cm / 11.75" Ideal Chef Carbon POM Thiers, France 1970-90
- Prix ordinaire
- $297.00
- Prix soldé
- $297.00
- Prix ordinaire
-
$0.00
- Prix unitaire
- par
New Vintage PD Sabatier **** Four Star Nogent / Cuisine Massive 35cm / 13.75" Chef Carbon 30s?
- Prix ordinaire
- $504.21
- Prix soldé
- $504.21
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage PD Sabatier Acier Fondu Nogent / Cuisine Massive 35cm / 13.75" Chef Carbon 30s?
- Prix ordinaire
- $504.21
- Prix soldé
- $504.21
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 8" Boucher Stainless Steel Palissander Thiers, France
- Prix ordinaire
- $107.75
- Prix soldé
- $107.75
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage K Sabatier Nogent / Cuisine Massive 11" Chef Carbon Steel Macassar
- Prix ordinaire
- $342.58
- Prix soldé
- $342.58
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Spear & Jackson Neverfail 9.5" Hog Splitter Carbon Steel Sheffield 19th / Early 20th Century
- Prix ordinaire
- $1,074.72
- Prix soldé
- $1,074.72
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
L W 8.75" Cleaver / Splitter Hand Forged Carbon Steel Turned Handle USA? French? 19th / Early 20th C
- Prix ordinaire
- $411.65
- Prix soldé
- $411.65
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
J A Henckels 8" Cleaver Model 12-8" Carbon Steel Solingen 1950s
- Prix ordinaire
- $453.09
- Prix soldé
- $453.09
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par