Thiers Issard 4 Star Elephant Sabatier 7.74” Boucher Knife Stainless 80’s?

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Thiers Issard 4 Star Elephant Sabatier stamped but hand ground stainless 7.75” French style butcher knife with POM handle and aluminum rivets likely made in the 70’s or 80’s.

Blade has been sharpened in very little and has a fresh edge.

Thiers Issard 4 Star Elephant...

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