The Vault

Welcome to the vault, these one of a kind or discontinued listings that are no longer available and are listed for reference purposes only.

We hope you enjoy your trip down memory lane, please keep in mind that like a museum you cannot touch or purchase items. Also like a museum, there is a gift shop Please enter to your left.

ÉPUISÉ

Vintage Foster Bros 5" Boning Knife Carbon

Prix ordinaire
$119.21
Prix soldé
$119.21
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Vintage Dexter / LL Bean 8.75” Chef Knife Carbon Steel USA 1950-70

Prix ordinaire
$177.39
Prix soldé
$177.39
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Re-Ground Vintage 8" Slicer Carbon Ebony Handle USA ~1880-1920?

Prix ordinaire
$116.37
Prix soldé
$116.37
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

New Vintage Vorex Nogent Cuisine Massive 28cm / 11" Slicer Stainless Thiers, France 1960-70

Prix ordinaire
$195.84
Prix soldé
$195.84
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Vintage Meriden Cutlery Co Carving Knife 1855-1924

Prix ordinaire
$96.50
Prix soldé
$96.50
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Vintage Russell Green River Works 7" Cleaver Carbon 1920-40

Prix ordinaire
$390.27
Prix soldé
$390.27
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Village Blacksmith 10" Meat Chopper Hollow Ground Carbon Steel 1920s-40

Prix ordinaire
$280.99
Prix soldé
$280.99
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

L W 8.75" Cleaver / Splitter Hand Forged Carbon Steel Turned Handle USA? France? Late 1800s-1900s

Prix ordinaire
$422.91
Prix soldé
$422.91
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Harrington Cutlery Co Dexter Pre-WW2 Dexter 9" Scimitar Carbon Steel Rosewood

Prix ordinaire
$167.46
Prix soldé
$167.46
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Vintage Ed Wusthof Dreizackwerk 182-10 10" Narrow Slicer Carbon Transitional 1960-80

Prix ordinaire
$167.46
Prix soldé
$167.46
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

J Russell GRW 10" Bullnose Scimitar Hand Forged Carbon Steel ~early 20th C

Prix ordinaire
$167.46
Prix soldé
$167.46
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Hand Forged Fork 14.75" Overall Carbon Steel

Prix ordinaire
$96.50
Prix soldé
$96.50
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

New Vintage Vorex Nogent Cuisine Massive 25cm / 10" Chef Stainless Thiers, France 1960-70

Prix ordinaire
$210.03
Prix soldé
$210.03
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Northampton 8" Bullnose Butcher Carbon Steel Pewter & Ebony W Star 1870s-1920?

Prix ordinaire
$139.08
Prix soldé
$139.08
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

N Schreiber & Sons 8" Chef Knife Hand Forged Carbon Steel Solingen 1950s

Prix ordinaire
$295.18
Prix soldé
$295.18
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Clyde Cutlery 8" Bullnose Pewter Cast Inlay & Rosewood / Cocobolo ~1890-1920

Prix ordinaire
$133.40
Prix soldé
$133.40
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

B Stock New Vintage 30cm / 11.75" Ideal Chef Carbon POM Thiers, France 1970-90

Prix ordinaire
$120.63
Prix soldé
$120.63
Prix ordinaire
$0.00
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

B Stock Ideal Pattern 10" Chef Carbon Steel ~1960s

Prix ordinaire
$68.12
Prix soldé
$68.12
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Alma Knife Co. 155mm Nakiri 26c3 Nashiji Black Palm Ebony Handle

Prix ordinaire
$461.22
Prix soldé
$461.22
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Alma Knife Co. 135mm Kiritsuke Petty 26c3 Nashiji Red Coolibah Blackwood Handle

Prix ordinaire
$404.46
Prix soldé
$404.46
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Alma Knife Co. 135mm Brisket Trimmer Hankotsu 52100 Orange Black Ultrex

Prix ordinaire
$319.31
Prix soldé
$319.31
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

14” Fork Hand Forged Carbon Steel Ebony & Inlay Custom Handle USA or Germany

Prix ordinaire
$181.65
Prix soldé
$181.65
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Hackman Sorsakoski (Fiskars) Mystery Scraper / Chopper Finland 19th / Early 20th C

Prix ordinaire
$167.46
Prix soldé
$167.46
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

New Vintage Emil Schmidt 4.5" Narrow Paring Stainless Solingen 1970s-80s

Prix ordinaire
$59.60
Prix soldé
$59.60
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Trade In Don Carlos Andrade 140mm Utility 52100 Blackwood Micarta

Prix ordinaire
$1,561.07
Prix soldé
$1,561.07
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

New Vintage Amcut Co 6" Cleaver Forged Carbon Cherry Italy 1960-70

Prix ordinaire
$181.65
Prix soldé
$181.65
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Vintage K C Seelbach 10.25” Chef Knife Carbon Steel Rosewood Solingen, Germany 1950-70

Prix ordinaire
$224.23
Prix soldé
$224.23
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Vintage Unmarked 10" Bullnose Scimitar Hand Forged Carbon 1920?

Prix ordinaire
$136.24
Prix soldé
$136.24
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Vintage J A Henckels 10” Chef Knife Transitional Carbon Steel 1965- 1975

Prix ordinaire
$181.65
Prix soldé
$181.65
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Trade In Don Carlos Andrade 210mm French Chef CPM154 Linen Micarta G10

Prix ordinaire
$1,844.90
Prix soldé
$1,844.90
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Togashi 240mm Gyuto Shirogami 1 Mizu Honyaki Kurokaki Persimmon Handle with Saya

Prix ordinaire
$1,880.38
Prix soldé
$1,880.38
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Hitohira Togashi 240mm Gyuto Shirogami 1 Mizu Honyaki Kurokaki Persimmon Handle with Saya

Prix ordinaire
$2,022.29
Prix soldé
$2,022.29
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Hubertus 4.25" Hunter Stainless Micarta Germany Unused

Prix ordinaire
$170.30
Prix soldé
$170.30
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Lantos 12" Boucher Stainless Rosewood 1980s

Prix ordinaire
$96.50
Prix soldé
$96.50
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Antique Sheffield Bread Knife Carbon Steel Carved Wheat Handle

Prix ordinaire
$87.99
Prix soldé
$87.99
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Pradel 11cm Alsacian Pattern Jack Knife Carbon Steel Rosewood

Prix ordinaire
$59.60
Prix soldé
$59.60
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

New Vintage Unused Foster Bros Gold Star Skinner

Prix ordinaire
$1,099.84
Prix soldé
$1,099.84
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

New Vintage Bahco 10.5" Steel Med-Fine Cut Sweden 1970s-80s

Prix ordinaire
$82.31
Prix soldé
$82.31
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

J A Henckels Butcher's Pair Boning & Skinning Knives Carbon Steel with Sheath

Prix ordinaire
$177.39
Prix soldé
$177.39
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Antique 7" Cleaver Hand Forged Carbon Steel France

Prix ordinaire
$366.14
Prix soldé
$366.14
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Astral Works x Bernal Cutlery 9" Plate Semelle Chef Knife 52100 & Antique Rosette Bone

Prix ordinaire
$1,099.84
Prix soldé
$1,099.84
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

J A Henckels 6" Cleaver Carbon Steel Solingen 1920s 30s

Prix ordinaire
$195.84
Prix soldé
$195.84
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Vintage Benchmade 941D2CF - Limited Edition 376/500 - 2002 Release

Prix ordinaire
$1,833.55
Prix soldé
$1,833.55
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

K Sabatier Jeune 13.25" Tranchelard Slicer Carbon Steel 1950s?

Prix ordinaire
$261.12
Prix soldé
$261.12
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Sabatier Professional 9" Chef Knife Carbon Steel 1960s?

Prix ordinaire
$130.56
Prix soldé
$130.56
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Sabatier Thiers Issard 4 Star Elephant 4" Paring Carbon Steel 1960s 70s?

Prix ordinaire
$63.86
Prix soldé
$63.86
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Pre-WW2 Ideal Pattern 11.75" Chef Knife Carbon Steel Rosewood & Rosette

Prix ordinaire
$195.84
Prix soldé
$195.84
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Abercrombie & Fitch Sabatier 5" Boning Knife Stainless 1930s-50s

Prix ordinaire
$82.31
Prix soldé
$82.31
Prix ordinaire
Prix unitaire
par