Au Sabot

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Established in 1870 and still a family run business, Au Sabot makes knives in traditional and original patterns in Thiers France. They utilize a wide range of new and old equipment and Thiers skilled-handwork is the keystone of their production. Au Sabot knives reflect Thiers' history as the center of practical, affordable French work knives.
ÉPUISÉ

Au Sabot Alsacien 10cm Pocket Knife Carbon Olive

$74.99
$74.99
ÉPUISÉ

Au Sabot Pradel 10.5cm Pocket Knife Carbon Violetwood

$86.10
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ÉPUISÉ

Au Sabot Roquefort 11cm Pocket Knife Stainless Juniper 2 Bolsters

$127.76
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ÉPUISÉ

Au Sabot Basque 12cm Pocket Knife Stainless Horn

$136.09
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ÉPUISÉ

Au Sabot 8cm Langres Carbon Steel Pocket Knife White Rhodoid Composite

$52.77
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ÉPUISÉ

Au Sabot Alpin 10cm Pocket Knife Stainless Olive

$94.43
$94.43
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Au Sabot Tonneau 9cm Pocket Knife Carbon Olive 2 Bolsters

$108.32
$108.32
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Au Sabot U Montagnolu 12cm Pocket Knife Stainless Ram Horn

$155.53
$155.53
ÉPUISÉ

Au Sabot Basque 12cm Pocket Knife Stainless Violetwood

$149.98
$149.98
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Au Sabot Pradel 11cm Pocket Knife Carbon Steel Horn Handle

$94.43
$94.43
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Au Sabot Langres 10cm Carbon Steel Pocket Knife Black Rhodoid Composite

$63.88
$63.88
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Au Sabot Alsacien 10cm Pocket Knife Carbon Oak

$72.21
$72.21
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Au Sabot Alsacien 10cm Pocket Knife Carbon Juniper

$88.88
$88.88
ÉPUISÉ

Au Sabot Le Thiers 12cm Pocket Knife Stainless Juniper Liner Lock

$188.86
$188.86
ÉPUISÉ

Au Sabot Alpin 10cm Pocket Knife Stainless Walnut

$102.76
$102.76