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240mm, 270mm, 300mm Gyutos 15% OFF! Check out the DEALS tab for collections.

New Kitchen Knives

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Our newest additions to our kitchen knife selection. Including Japanese Knives and Western Knives.

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Trade In - Mutsumi Hinoura 150mm Petty Stainless Clad Aogami Super Kurochi

$255.54
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Morihei Yoshitomo 120mm Deba Carbon Steel Poplar

$165.76
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Togashi 240mm Gyuto Shirogami 1 Mizu Honyaki Kurokaki Persimmon Handle with Saya

$1,830.25
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Morihei Yoshitomo 270mm Yanagi Carbon Poplar Handle

$255.54
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Morihei Hisamoto 165mm Nakiri Stainless Clad Aogami Super Ho Wood

$414.40
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Hitohira Harima 180mm Bunka Stainless Clad Forged Aogami Super Walnut Handle

$221.01
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Hitohira HG 210mm Gyuto Stainless Tsuchime Damascus Rosewood Handle

$200.29
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Hitohira HG 150mm Petty Stainless Tsuchime Damascus Rosewood Handle

$151.95
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Hitohira Togashi 240mm Gyuto Shirogami 1 Mizu Honyaki Kurokaki Persimmon Handle with Saya

$1,968.39
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Trade In Steelport 8” Chef Knife 52100 Carbon Steel Stabilized Maple

$411.63
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Blenheim Forge XL Nakiri Iron Clad Aogami 2 Walnut & Brass Limited Edition

$504.18
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Yu Kurosaki 180mm Bunka VG XEOS Gekko Walnut Handle

$342.57
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Hitohira Togashi 165mm Petty Aogami 2 Kurouchi Cherry Handle Ebony End

$331.52
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Trade In Don Carlos Andrade 210mm French Chef CPM154 Linen Micarta G10

$1,795.72
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Vintage J A Henckels 10” Chef Knife Transitional Carbon Steel 1965- 1975

$176.81
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Hitohira HG 185mm Santoku Stainless Tsuchime Damascus Rosewood Handle

$179.57
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Allday Goods 230mm Bread Stainless Recycled Plastic Maldon Salt Handle

$116.03
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Kaneshige Hamono 165mm Nakiri Stainless Clad Aogami 2 Kurouchi Ho Wood Handle

$176.81
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Konosuke Sakai HD2 225mm Wa Gyuto Ho & Ebony Wood Handle with Saya

$458.60
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Konosuke Sakai HD2 150mm Wa Petty Ho & Ebony Wood Handle

$248.64
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Shigefusa Kasumi 270mm Yanagi with Saya

$1,268.06
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Hitohira TD 135mm Petty Stainless Clad Aogami 2 Kurouchi Padauk Handle

$158.85
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Yu Kurosaki 130mm Petty VG XEOS Gekko Walnut Handle

$303.89
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Morihei Hisamoto 120mm Petty Stainless Pakka Handle Natural Stone Finish

$96.69
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Hitohira Ajikataya 270mm Sujihiki Shirogami 2 Tsuchime Ho Wood (D-Shape)

$411.63
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Hitohira Imojiya OKD 210mm Gyuto VG-1 Tagayasan Handle

$151.95
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Hitohira Ajikataya 180mm Santoku Shirogami 2 Tsuchime Ho Wood (D-Shape)

$290.08
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First Edition Greenfield Gyuto 9" Chef Knife Stainless Steel & Padauk

$547.00
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Greenfield Gyuto 9" Chef Knife - Carbon Steel & Padauk First Edition

$547.00
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Hitohira Tanaka Manzo 240mm Yanagi Aogami 1 D-Shape Ho Wood with Saya

$414.40
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Yoshikane Hamono 270mm Sujihiki SKD Nashiji Teak Handle

$624.36
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Hitohira Futana S3 240mm Sujihiki Ginsanko Nashiji

$255.54
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Hitohira KH 270mm Sujihiki Stainless

$317.70
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Morihei Hisamoto 150mm Petty Stainless Pakka Handle Natural Stone Finish

$103.60
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Morihei Hisamoto 150mm Honesuki Kaku Stainless Pakka Handle Natural Stone Finish

$158.85
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Yu Kurosaki 165mm Nakiri VG XEOS Gekko Walnut Handle

$342.57
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Hitohira Futana SB 180mm Gyuto Aogami Super Kurouchi Cherry Wood

$200.29
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Morihei Hisamoto 240mm Sujihiki Stainless Pakka Handle Natural Stone Finish

$179.57
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Morihei Hisamoto 240mm Gyuto Stainless Pakka Handle Natural Stone Finish

$179.57
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Morihei Hisamoto 165mm Santoku Stainless Pakka Handle Natural Stone Finish

$145.04
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Hitohira Futana SB 240mm Kiritsuke Gyuto Aogami Super Kurouchi Tsuchime Cherry Wood

$290.08
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Hitohira Futana SB 170mm Santoku Aogami Super Kurouchi Cherry Wood

$214.11
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K Sabatier Authentique 3" Paring Carbon POM

$66.30
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Au Nain 14" Two Handled Cheese Knife Stainless Palissander

$165.76
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Yoshikane Hamono 165mm Nakiri SKD Nashiji Teak Handle

$522.14
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Hado G3N 210mm Gyuto Ginsanko Burnt Oak Nakagawa

$646.46
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Hado G3N 180mm Kiritsuke Bunka Ginsanko Burnt Oak Nakagawa

$533.19
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Hado G3N 120mm Petty Ginsanko Burnt Oak Nakagawa

$389.53
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