We are always excited to find vintage knives. "They don't make 'em like they used to" is often very true with carbon steel knives. We refurbish them to useable or collectable condition while preserving as much of their history as possible.
Used Vintage and New (unused) Vintage are one of a kind or very limited in availability.
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New Vintage Masakane 270mm Gyuto SK Carbon Steel Ebony (No Bolster)
- Prix ordinaire
- $147.94
- Prix soldé
- $147.94
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Masakane 270mm Gyuto SK Carbon Steel Pakka Handle
- Prix ordinaire
- $189.04
- Prix soldé
- $189.04
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Bargain Bin Antique Table Knife - $9 each
- Prix ordinaire
- $12.33
- Prix soldé
- $12.33
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
B Stock New Vintage K Sabatier Nogent / Cuisine Massive 7" Chef Carbon Steel Bubinga
- Prix ordinaire
- $67.12
- Prix soldé
- $67.12
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage K Sabatier Nogent / Cuisine Massive 11" Chef Carbon Ebony
- Prix ordinaire
- $339.72
- Prix soldé
- $339.72
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage K Sabatier Nogent / Cuisine Massive 6" Chef Carbon Ebony
- Prix ordinaire
- $161.64
- Prix soldé
- $161.64
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Bargain Bin Carving Fork - $25 each
- Prix ordinaire
- $34.25
- Prix soldé
- $34.25
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
B Stock New Vintage K Sabatier Nogent / Cuisine Massive 11" Chef Carbon Steel Ebony
- Prix ordinaire
- $121.92
- Prix soldé
- $121.92
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Tsubaya Menkiri 330mm Stainless Pakka Handle
- Prix ordinaire
- $232.87
- Prix soldé
- $232.87
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 14cm 5.5" Plate-Semelle Office Knife Hand Forged Carbon 3 Rosette Rosewood 1950-60
- Prix ordinaire
- $106.85
- Prix soldé
- $106.85
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Sabatier Nogent / Cuisine Massive 6" Chef Stainless Ebony 60s?
- Prix ordinaire
- $147.94
- Prix soldé
- $147.94
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 3.25" Paring Knife Stainless Beechwood Japan 1960-80
- Prix ordinaire
- $3.77
- Prix soldé
- $3.77
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Assorted New Vintage Pocket Knife Solingen, Germany 1960-90
- Prix ordinaire
- $30.14
- Prix soldé
- $30.14
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Bargain Bin Carving Set Steel - $15 each
- Prix ordinaire
- $20.55
- Prix soldé
- $20.55
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 36.5cm / 14.5" Tranchelard Slicer Carbon 1950-70
- Prix ordinaire
- $230.13
- Prix soldé
- $230.13
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Stanley Rogers 12" Flex Slicer Double Shear Steel Carbon France ~1930s-60s Unmarked
- Prix ordinaire
- $175.34
- Prix soldé
- $175.34
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Bargain Bin Carving Knife - $40 each
- Prix ordinaire
- $27.40
- Prix soldé
- $27.40
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Thiers Issard Sabatier 4 Star Elephant 9.5" Round Tip Slicer Carbon France ~1970
- Prix ordinaire
- $79.45
- Prix soldé
- $79.45
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 6" Spreader Stainless Steel Palissander St Remy
- Prix ordinaire
- $63.01
- Prix soldé
- $63.01
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Vorex 10" Spatula Forged Stainless Steel Rosewood Thiers, France
- Prix ordinaire
- $115.07
- Prix soldé
- $115.07
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
B Stock New Vintage 25cm / 10" Ideal Chef Carbon POM Thiers, France 1970-90
- Prix ordinaire
- $89.04
- Prix soldé
- $89.04
- Prix ordinaire
-
$0.00
- Prix unitaire
- par
New Vintage Nogent / Cuisine Massive 20cm / 8" Chef Carbon St Remy Thiers 50s?
- Prix ordinaire
- $243.83
- Prix soldé
- $243.83
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 25.5cm / 10" Plate-Semelle Abattre Butcher Knife Hand Forged Carbon 3 Rosette Rosewood 1950-60
- Prix ordinaire
- $257.53
- Prix soldé
- $257.53
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 5.5" Fine Boucher Hand Forged Carbon Steel Beech Thiers, France 1950-60
- Prix ordinaire
- $84.93
- Prix soldé
- $84.93
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 8" Bullnose Carbon Steel Brass Rosette Beechwood St. Remy, Thiers, France 1950-60
- Prix ordinaire
- $84.93
- Prix soldé
- $84.93
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
B Stock New Vintage 35cm / 13.75" Ideal Chef Carbon POM Thiers, France 1970-90
- Prix ordinaire
- $116.44
- Prix soldé
- $116.44
- Prix ordinaire
-
$0.00
- Prix unitaire
- par
New Vintage 4.5" Bullnose Boucher Carbon Beechwood Thiers, France
- Prix ordinaire
- $71.23
- Prix soldé
- $71.23
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 6.5" Boucher Utility Hand Forged Carbon Beechwood Thiers, France ~1950
- Prix ordinaire
- $106.85
- Prix soldé
- $106.85
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Stanley Rogers 12" Round Nose Slicer Double Shear Steel Carbon France ~1930s-60s
- Prix ordinaire
- $216.44
- Prix soldé
- $216.44
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 20cm / 8" Slicer Carbon Steel & Rosewood Thiers, France 1960-90s
- Prix ordinaire
- $79.45
- Prix soldé
- $79.45
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Bargain Bin Carving Knife - $20 each
- Prix ordinaire
- $27.40
- Prix soldé
- $27.40
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Sabatier Nogent / Cuisine Massive 34cm / 13.5" Slicer Stainless 50s-60s?
- Prix ordinaire
- $243.83
- Prix soldé
- $243.83
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Nogent / Cuisine Massive 18cm / 7" Chef Carbon Ebony St Remy Thiers 50s?
- Prix ordinaire
- $243.83
- Prix soldé
- $243.83
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
B Stock New Vintage Nogent / Cuisine Massive 18cm / 7" Chef Carbon Ebony St. Remy, Thiers, France 1950-60?
- Prix ordinaire
- $106.85
- Prix soldé
- $106.85
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage S. & S. Helle Holmedal Norway 100mm Knife Carbon
- Prix ordinaire
- $301.37
- Prix soldé
- $301.37
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage PD Sabatier **** Four Star Nogent / Cuisine Massive 35cm / 13.75" Chef Carbon 30s?
- Prix ordinaire
- $499.99
- Prix soldé
- $499.99
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage S. & S. Helle Holmedal Norway 115mm Knife Carbon
- Prix ordinaire
- $356.16
- Prix soldé
- $356.16
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New VIntage Cartailler Deluc 92 3.25" Pen Knife Thiers, France 1970-80
- Prix ordinaire
- $63.01
- Prix soldé
- $63.01
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Friedr Herder 4" Grafting Knife Slip Joint Composite Handle Solingen, Germany 1970-90
- Prix ordinaire
- $106.85
- Prix soldé
- $106.85
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage K Sabatier Nogent / Cuisine Massive 11" Chef Carbon Steel Macassar
- Prix ordinaire
- $339.72
- Prix soldé
- $339.72
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage BCM 9.25" Pasta Knife Carbon Plum Wood Handle Maniago, Italy ~1960s
- Prix ordinaire
- $212.33
- Prix soldé
- $212.33
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 15cm / 6" Utility Knife Carbon Steel Rosewood Thiers, France 1960-90s
- Prix ordinaire
- $65.75
- Prix soldé
- $65.75
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Pino Extra 12" Round Nose Slicer Carbon Maniago, Italy ~1960s
- Prix ordinaire
- $171.23
- Prix soldé
- $171.23
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Vorex 11" Spatula Forged Stainless Steel Rosewood Thiers, France
- Prix ordinaire
- $128.77
- Prix soldé
- $128.77
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
A Stock New Vintage 25cm / 10" Ideal Chef Carbon POM Thiers, France 1970-90
- Prix ordinaire
- $280.82
- Prix soldé
- $280.82
- Prix ordinaire
-
$0.00
- Prix unitaire
- par
A Stock New Vintage 30cm / 11.75" Ideal Chef Carbon POM Thiers, France 1970-90
- Prix ordinaire
- $294.52
- Prix soldé
- $294.52
- Prix ordinaire
-
$0.00
- Prix unitaire
- par
New Vintage PD Sabatier Acier Fondu Nogent / Cuisine Massive 35cm / 13.75" Chef Carbon 30s?
- Prix ordinaire
- $499.99
- Prix soldé
- $499.99
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 8" Boucher Stainless Steel Palissander Thiers, France
- Prix ordinaire
- $106.85
- Prix soldé
- $106.85
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par