We are always excited to find vintage knives. "They don't make 'em like they used to" is often very true with carbon steel knives. We refurbish them to useable or collectable condition while preserving as much of their history as possible.
Used Vintage and New (unused) Vintage are one of a kind or very limited in availability.
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Dexter 6" Spatula Carbon Steel Flexible Rosewood 1950s-70s
- Prix ordinaire
- $63.01
- Prix soldé
- $63.01
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 6" Cuisine Massive / Nogent Style Spatula 1980-2000?
- Prix ordinaire
- $65.75
- Prix soldé
- $65.75
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Unmarked Handmade 3.75" Fixed Blade Paper Micarta Handle
- Prix ordinaire
- $112.33
- Prix soldé
- $112.33
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Spyderco 120mm Petty Stainless in Box Seki, Japan
- Prix ordinaire
- $175.34
- Prix soldé
- $175.34
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Ed Wusthof Dreizackwerk 10.25" Narrow Stiff Slicer Carbon Steel Solingen 1950s 60s
- Prix ordinaire
- $202.74
- Prix soldé
- $202.74
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Sabatier Professional Cuisine Massive / Nogent Style 3.75" Paring Knife 1960s-70s
- Prix ordinaire
- $79.45
- Prix soldé
- $79.45
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Thiers Issard 11" Cheese Knife Stainless & Plastic 1970s-80s
- Prix ordinaire
- $175.34
- Prix soldé
- $175.34
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Villareal 6.5" Chopping Knife Light Cleaver Carbon Steel
- Prix ordinaire
- $106.85
- Prix soldé
- $106.85
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Joseph Rodgers Fish Service Set Silverplate & Stag Sheffield ~1900-1930
- Prix ordinaire
- $126.03
- Prix soldé
- $126.03
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Galot 10.5" Boucher Inox Rosette & Beechwood Hand Forged France 1930s-50s
- Prix ordinaire
- $147.94
- Prix soldé
- $147.94
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Village Blacksmith "French Cook" 13" Heavy Chef Knife Carbon Steel
- Prix ordinaire
- $308.21
- Prix soldé
- $308.21
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
K Sabatier Jeune 13.75" Flexible Ham / Salmon Slicer Carbon Steel Thiers, France
- Prix ordinaire
- $230.13
- Prix soldé
- $230.13
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Bargoin 12" Ham / Salmon Slicer 1980s-2000s
- Prix ordinaire
- $161.64
- Prix soldé
- $161.64
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Landers Frary & Clark Aetna Works Carving Knife & Fork Set
- Prix ordinaire
- $147.94
- Prix soldé
- $147.94
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Lamson 12" Chef Stag Re-Handle 1890s-1920s
- Prix ordinaire
- $198.63
- Prix soldé
- $198.63
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Unmarked 12" Master Carving Slicer Carbon Steel Rosewood USA 1920s
- Prix ordinaire
- $394.52
- Prix soldé
- $394.52
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Unmarked 7" Chef Sweden Cuisine Massive / Nogent Style 1930s-60s?
- Prix ordinaire
- $184.93
- Prix soldé
- $184.93
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Unmarked 9.75" Scimitar Hand Forged Carbon Steel Rosewood Brass USA(?) 1930s-50s
- Prix ordinaire
- $147.94
- Prix soldé
- $147.94
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 33cm / 13" Spatula Forged Carbon Steel St Remy, France 1950-60s
- Prix ordinaire
- $126.03
- Prix soldé
- $126.03
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Anton Wingen Jr. 10" Slicer Carbon Steel Solingen, Germany 1950-70s
- Prix ordinaire
- $175.34
- Prix soldé
- $175.34
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Hammacher & Schlemmer 12" Chef Stainless Germany 1950-60s
- Prix ordinaire
- $202.74
- Prix soldé
- $202.74
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
J A Henckels Friodur 3 Pc Carving Set Forged Stainless & Stag Solingen, Germany 1960-70s
- Prix ordinaire
- $171.23
- Prix soldé
- $171.23
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Will & Finck S.F. Cal 3pc Carving Set 'Buckhorn' Crown Stag German Silver Ferrules 1863-1906
- Prix ordinaire
- $956.15
- Prix soldé
- $956.15
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Village Blacksmith 8" Carving Knife Carbon Steel Rosewood 1900-1940
- Prix ordinaire
- $126.03
- Prix soldé
- $126.03
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Dasco 12.5" Lambsplitter Carbon Steel 1922-62
- Prix ordinaire
- $404.10
- Prix soldé
- $404.10
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
12" Lambsplitter Carbon Steel 1930s Russell?
- Prix ordinaire
- $404.10
- Prix soldé
- $404.10
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
J Russell & Co 11" Bullnose Knife Hand Forged Carbon Steel Ebony 1872-1880
- Prix ordinaire
- $353.42
- Prix soldé
- $353.42
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Universal LF&C 12" Bullnose Scimitar Hand Forged Double Shear Steel 1912-30s
- Prix ordinaire
- $239.72
- Prix soldé
- $239.72
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Lamson & Goodnow S Falls Works 8" Carving Knife Carbon Steel Rosewood 1850s-70s
- Prix ordinaire
- $189.04
- Prix soldé
- $189.04
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
J Russell Green River Works 2pc Carving Set Integral Bolsters Gutta Percha Handles 1880s-1900
- Prix ordinaire
- $271.23
- Prix soldé
- $271.23
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
J Russell Green River Works Carving Set Carved Stag Alligators 1880s-1920
- Prix ordinaire
- $545.20
- Prix soldé
- $545.20
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Gustav Knauth 14" Bullnose Roast Beef Carving Knife English Style New England Manufacture ~1920s
- Prix ordinaire
- $394.52
- Prix soldé
- $394.52
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Wester Bros 8" Chef Knife Hand Forged Carbon Steel Solingen, Germany 1950s
- Prix ordinaire
- $284.93
- Prix soldé
- $284.93
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Wusthof Dreizak Bar Set In Box Danish Modern 1950-60s
- Prix ordinaire
- $367.12
- Prix soldé
- $367.12
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Thiers Issard 4 Star Elephant Sabatier 7" Slicer Stainless 1970s
- Prix ordinaire
- $79.45
- Prix soldé
- $79.45
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
K Sabatier Jeune 12" Chef Knife Early Ideal Pattern Carbon Steel Ebony 1920-50s
- Prix ordinaire
- $430.13
- Prix soldé
- $430.13
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Antique Russell? 9 3/4" Hog Splitter Wrought Iron & Carbon Steel Cord Wrap Late 19th - Early 20th Century
- Prix ordinaire
- $541.09
- Prix soldé
- $541.09
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Sabatier Professional 36cm / 14" Stainless Chef 1960s
- Prix ordinaire
- $257.53
- Prix soldé
- $257.53
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Letuaire Toulon 14.25" Semi Flex Slicer Thiers? Late 19th - Early 20th Century
- Prix ordinaire
- $257.53
- Prix soldé
- $257.53
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Pigextra Inox 5.75x8.5" Cleaver All Stainless France
- Prix ordinaire
- $257.53
- Prix soldé
- $257.53
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage George Butler & Co. 8" Ham Slicer Stainless Stag Handle Sheffield, England 1950-80
- Prix ordinaire
- $93.15
- Prix soldé
- $93.15
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Harrison Bros 10" Salmon / Ham Knife Double Shear Steel Stag Handle 1950-60
- Prix ordinaire
- $202.74
- Prix soldé
- $202.74
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Spear & Jackson Neverfail 9.5" Hog Splitter Carbon Steel Sheffield 19th / Early 20th Century
- Prix ordinaire
- $1,065.74
- Prix soldé
- $1,065.74
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
J A Henckels 8" Cleaver Model 12-8" Carbon Steel Solingen 1950s
- Prix ordinaire
- $449.31
- Prix soldé
- $449.31
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Kikuhide Ikebana Set with Sayas and Original Case Occupied Japan 1945-52 - 3 Pieces
- Prix ordinaire
- $267.12
- Prix soldé
- $267.12
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 6.5" Boucher Stainless Palissander Thiers, France
- Prix ordinaire
- $101.37
- Prix soldé
- $101.37
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 13" Boucher Stainless Palissander Thiers, France
- Prix ordinaire
- $175.34
- Prix soldé
- $175.34
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Wusthof Meat Fondue Fork Set Stainless & Teak 1960-80
- Prix ordinaire
- $57.53
- Prix soldé
- $57.53
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par