We are always excited to find vintage knives. "They don't make 'em like they used to" is often very true with carbon steel knives. We refurbish them to useable or collectable condition while preserving as much of their history as possible.
Used Vintage and New (unused) Vintage are one of a kind or very limited in availability.
In most cases (pay close attention to the product listing): New Vintage knives do not come sharpened. Please request sharpening if desired in the order notes section of the cart page.
Check out The Vault for knives that have come and gone.
Vintage J A Henckels 9" Slicer Carbon Solingen, Germany 1960-70
- Prix ordinaire
- $134.24
- Prix soldé
- $134.24
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage M J Da S Guimaraes 8.75" (Fish?) Knife Carbon Steel Rosewood Portugal
- Prix ordinaire
- $175.34
- Prix soldé
- $175.34
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage J A Henckels 12.5” Chef Knife 102-12” Solingen, Germany Pre-War?
- Prix ordinaire
- $253.42
- Prix soldé
- $253.42
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage J A Henckels 12" Flexible Slicer 115-12" Carbon 1950-70
- Prix ordinaire
- $95.89
- Prix soldé
- $95.89
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Unmarked Sabatier 13" Chef Knife Carbon Steel Wood 1950s-60s
- Prix ordinaire
- $175.34
- Prix soldé
- $175.34
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Sabatier Thiers Issard 4 Star Elephant 10" Slicer Carbon France 1960-75
- Prix ordinaire
- $112.33
- Prix soldé
- $112.33
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Sabatier Thiers Issard 4 Star Elephant 7.75" Yataghan Carving Knife Carbon France 1960-75
- Prix ordinaire
- $68.49
- Prix soldé
- $68.49
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Douris Pâté, Cheese, Pastry, Carving, and Table Knife Set Stainless & Horn Thiers, France 1930-60 - 24 Pieces
- Prix ordinaire
- $531.50
- Prix soldé
- $531.50
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Foster Bros 14" Flex Slicer Carbon Ebony 1850-1930
- Prix ordinaire
- $253.42
- Prix soldé
- $253.42
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Foster Bros 10" Semi Flex Slicer
- Prix ordinaire
- $226.02
- Prix soldé
- $226.02
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage 14" Roast Beef Slicer Carbon Steel & Ebony USA ~1880s-1920?
- Prix ordinaire
- $226.02
- Prix soldé
- $226.02
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Landers Frary & Clark Universal 14.25” Chef Knife Carbon USA 1909-1950
- Prix ordinaire
- $308.21
- Prix soldé
- $308.21
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage F Dick 12" Bowie From No. 50 Lobster Splitter - WW2 Theater Knife?
- Prix ordinaire
- $1,130.12
- Prix soldé
- $1,130.12
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Henry Sears & Son Lamson? 12" English Style Slicer Hand Forged Carbon 1920-30
- Prix ordinaire
- $298.63
- Prix soldé
- $298.63
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Sabatier Trumpet / Ancienne Maison 9.5” Carving Knife Stainless France 1950-70
- Prix ordinaire
- $134.24
- Prix soldé
- $134.24
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Landers Frary & Clark Luncheon Knife Set Carbon Silverplate Mother of Peal with Box - 12 Pieces
- Prix ordinaire
- $169.86
- Prix soldé
- $169.86
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
A Stock New Vintage 12" Ideal Chef Carbon Rosewood Thiers, France 1980-90
- Prix ordinaire
- $321.91
- Prix soldé
- $321.91
- Prix ordinaire
-
$0.00
- Prix unitaire
- par
Vintage A J Jordan AAA1 Carving Set Curved Blade Carved Horn Tip Handles 1880-1920s Sheffield, England - 4 Pieces
- Prix ordinaire
- $326.02
- Prix soldé
- $326.02
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 23cm 9" Saigner Stainless Bakelite St. Remy, Thiers, France 1950-70?
- Prix ordinaire
- $175.34
- Prix soldé
- $175.34
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage A J Jordan AAA1 Carving Set Curved Blade Horn Tip Handles 1880-1920s Sheffield, England - 3 Pieces
- Prix ordinaire
- $271.23
- Prix soldé
- $271.23
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Benchmade 941BC1RED Drop Point 154CM AXIS Lock Red Anodized Aluminum Handle - 2002 Limited Edition 062/500
- Prix ordinaire
- $1,849.29
- Prix soldé
- $1,849.29
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage A Wright 7" Large Skinning Knife Carbon Rosewood Steel Pins Sheffield, England
- Prix ordinaire
- $82.19
- Prix soldé
- $82.19
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage A Wright 7" Bullnose Carbon Beechwood Sheffield, England
- Prix ordinaire
- $65.75
- Prix soldé
- $65.75
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
A Stock New Vintage 35cm / 13.75" Ideal Chef Carbon POM Thiers, France 1970-90
- Prix ordinaire
- $335.61
- Prix soldé
- $335.61
- Prix ordinaire
-
$0.00
- Prix unitaire
- par
New Vintage Au Nain 9.5" Semi-Flex Slicer Carbon Rosette Beechwood St. Remy, Thiers, France 1950-70
- Prix ordinaire
- $106.85
- Prix soldé
- $106.85
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 6.75" Semi-Flex Slicer Carbon Rosette Beech 1950-70
- Prix ordinaire
- $93.15
- Prix soldé
- $93.15
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage 11" Fish Monger Serrated Boucher Stainless Palissander Thiers, France
- Prix ordinaire
- $147.94
- Prix soldé
- $147.94
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
New Vintage XL 13" Boucher Stainless Steel Palissander Thiers, France
- Prix ordinaire
- $189.04
- Prix soldé
- $189.04
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par
Vintage Eichenlaub Fruit / Dessert Knife Set Stainless Butterscotch Handles with Box and Tag Solingen, Germany 1950-70
- Prix ordinaire
- $326.02
- Prix soldé
- $326.02
- Prix ordinaire
-
- Prix unitaire
- par