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New Kitchen Knives

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Our newest additions to our kitchen knife selection. Including Japanese Knives and Western Knives.

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Silverthorn 7" Butcher's Cleaver 1084 Carbon Steel Green Burlap Micarta Handle

$621.81
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Silverthorn 6" Petty BD1 Stainless Steel Green G10 Handle

$345.45
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Silverthorn 7.5" Chef R2 XHP Semi Stainless Steel Green G10 Handle

$794.53
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Silverthorn 8" Stiff Trimming Knife O1 Carbon Steel Green G10 Handle

$345.45
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Silverthorn 8" Stiff Trimming Knife O1 Carbon Steel Black Micarta Handle

$345.45
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Takada no Hamono HH 210mm Gyuto Aogami 2 Ho Horn

$449.08
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Hitohira TD 165mm Gyuto Stainless Clad Aogami 2 Kurouchi Walnut Handle

$172.72
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Hitohira FJ SG2 150mm Kiritsuke Petty Damascus White Linen Micarta Handle

$525.08
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Pallares 13.75" Fishmonger Knife Stainless Boxwood

$146.47
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Hitohira Futana SB 210mm Kiritsuke Gyuto Aogami Super Migaki Cherry Wood

$290.18
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Hitohira Futana S3 170mm Santoku Ginsanko Nashiji Cherry Wood

$193.45
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Friedr Herder 7" Santoku Carbon Walnut

$85.67
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Morihei Hisamoto Hagane 185mm Santoku Carbon Steel Pakka Handle

$234.90
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Hitohira Tanaka Yohei 240mm Gyuto Aogami 1 Kasumi Ebony Handle

$739.26
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Masumitsu 300mm Bread Knife AUS8 Pakka

$88.43
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Hitohira Tanaka Manzo 300mm Kiritsuke Yanagi Aogami 1 Damascus Ebony with Saya - LEFTY

$1,589.06
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Hitohira Tanaka Kyuzo 270mm Sujihiki Aogami 1 Migaki Taihei Ebony Handle

$808.35
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Hitohira T10 150mm Petty Migaki Pakka Handle

$200.36
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K Sabatier Authentique 12" Chef Carbon POM

$204.51
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K Sabatier Authentique 9" Chef Carbon POM

$149.23
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K Sabatier Authentique 4" Paring Carbon POM

$69.09
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Blenheim Forge 165mm Nakiri Stainless Clad Aogami Super Fumed Oak & Brass

$628.71
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Hitohira T10 180mm Gyuto Migaki Pakka Handle

$234.90
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Hitohira T10 170mm Santoku Migaki Pakka Handle

$234.90
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Friedr Herder Constant 3” Sheepsfoot Paring Wood Handle

$22.11
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Hitohira TD 210mm Gyuto SLD Stainless Clad Nashiji Walnut

$200.36
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Hitohira TD 240mm Gyuto SLD Nashiji Walnut Handle

$269.45
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Hitohira T10 210mm Gyuto Migaki Pakka Handle

$262.54
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Hitohira T10 130mm Petty Migaki Pakka Handle

$200.36
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Dexter Russell 8" Chinese Cleaver Stainless

$88.43
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Naozumi Nihonkou 150mm Honesuki Kaku Carbon

$107.78
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Naozumi Nihonkou 120mm Petty Carbon

$63.56
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Hitohira Kikuchiyo Manzo 180mm Deba Aogami 2 Ho Wood with Saya

$490.54
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Sakai Kikumori Gokujyo 240mm Mioroshi Deba Shirogami 2

$467.05
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Sakai Kikumori Gokujyo 210mm Kamagata Usuba Shirogami 2

$467.05
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Sakai Kikumori Gokujyo 180mm Kamagata Usuba Shirogami 2

$356.50
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Sakai Kikumori Gokujyo 180mm Usuba Shirogami 2

$356.50
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Hitohira Kikuchiyo Manzo 165mm Deba Aogami 2 Ho Wood with Saya

$435.26
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Sakai Kikumori So-Ten 240mm Gyuto Aogami Super with Saya

$1,033.58
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Sakai Kikumori So-Ten 210mm Gyuto Aogami Super with Saya

$895.40
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Hitohira Tanaka Manzo 270mm Kiritsuke Yanagi Aogami 1 Damascus Ebony with Saya

$1,015.62
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Hitohira Tanaka Kyuzo 165mm Petty Aogami 1 Kurouchi Yakusugi Cedar

$573.44
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Hitohira Kikuchiyo Manzo 270mm Kiritsuke Yanagi Aogami 2 Ho Wood with Saya

$541.66
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Hitohira Togashi 150mm Deba Shirogami 1 Tachi Ho Wood with Saya - LEFTY

$518.17
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Pallares Degollar 9.5" Catalonian Butcher Carbon Boxwood

$66.33
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Pallares Degollar 8.5" Catalonian Butcher Carbon Boxwood

$60.80
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Pallares Degollar 7.25" Catalonian Butcher Carbon Boxwood

$55.27
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New Vintage Hitohira Imojiya OKD 180mm Santoku Stainless Clad Shirogami 2 Pakka Handle

$89.82
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