The Vault

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We hope you enjoy your trip down memory lane, please keep in mind that like a museum you cannot touch or purchase items. Also like a museum, there is a gift shop Please enter to your left.

ÉPUISÉ

‘RM’ Small 7” Birriero Style Knife Mexico Oaxaca or Jalisco?

Prix ordinaire
$42.57
Prix soldé
$42.57
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Ho Ching Kee Lee Heavy Chinese Cleaver Stainless 598 grams

Prix ordinaire
$68.12
Prix soldé
$68.12
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Arthaud & Martin a Bourbonne 9” Nogent Slicer 19th C

Prix ordinaire
$319.31
Prix soldé
$319.31
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

J A Henckels 9” Slicer Carbon Steel 209-9 1/2”

Prix ordinaire
$96.50
Prix soldé
$96.50
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Clyde or Ontario 12” Carbon Steel Chef Knife for US Military 1950’s-70’s

Prix ordinaire
$99.34
Prix soldé
$99.34
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

K Sabatier 8” Chef Knife Stainless 1950’s-60’s

Prix ordinaire
$127.72
Prix soldé
$127.72
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Camco Barlow Jack 3 3/8” 1960’s

Prix ordinaire
$63.86
Prix soldé
$63.86
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

J A Henckels Carving Set ‘No-Stain’ Granton W/ 1931 US Pat No. Stainless & Stag Early 30’s

Prix ordinaire
$116.37
Prix soldé
$116.37
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Sabatier Hoffritz 10” Slicer Stainless 1960’s - 70’s

Prix ordinaire
$119.21
Prix soldé
$119.21
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Pradel 8.75” Boucher Stainless W Rosewood

Prix ordinaire
$85.15
Prix soldé
$85.15
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Sabatier Trumpet Ancienne Maison 20cm / 8” Chef Stainless 1950’s

Prix ordinaire
$110.69
Prix soldé
$110.69
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Sabatier Hoffritz 25cm / 10” Chef Knife 1980’s Stainless

Prix ordinaire
$134.82
Prix soldé
$134.82
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Handmade 4.25” Boning Knife Semi Flex Carbon Steel Linen Micarta

Prix ordinaire
$68.12
Prix soldé
$68.12
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Handmade 6” Boning Knife Semi Flex Carbon Steel Linen Micarta With Sheath

Prix ordinaire
$110.69
Prix soldé
$110.69
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Friedr Herder 6.75” Clip Point Utility Knife Carbon Steel 1990’s Solingen

Prix ordinaire
$133.40
Prix soldé
$133.40
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Dexter 10” Chef Knife Carbon Steel Lightweight Flixible 45910

Prix ordinaire
$87.99
Prix soldé
$87.99
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Premier Razor Steel 7.75” Bullnose Scimitar Solingen Germany

Prix ordinaire
$68.12
Prix soldé
$68.12
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Remington 6.25” Boning Knife Stiff Narrow Carbon Steel USA 1920-40

Prix ordinaire
$68.12
Prix soldé
$68.12
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Gustav Emil Ern 8” Bullnose Butcher Knife Solingen Early 1980’s

Prix ordinaire
$96.50
Prix soldé
$96.50
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Landers Frary & Clark Aetna Works Carving Set ‘California Carver’ Style 1870’s-90’s?

Prix ordinaire
$195.84
Prix soldé
$195.84
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

John Bagshaw & Sons Liverpool Carving Knife & Steel C. 1901

Prix ordinaire
$130.56
Prix soldé
$130.56
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Gustav Emil Ern 6” Narrow Flexible Boning Knife Solingen Early 1980’s

Prix ordinaire
$68.12
Prix soldé
$68.12
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Sword & Shield 10.5” Chef Knife Carbon Steel 1960’s

Prix ordinaire
$175.97
Prix soldé
$175.97
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Sabatier Lion 8” Chef Stainless Steel France 1980’s/90’s

Prix ordinaire
$96.50
Prix soldé
$96.50
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Chinese Cleaver Heavy Weight 650 grams Carbon Steel

Prix ordinaire
$90.83
Prix soldé
$90.83
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Sword & Shield 3” Stockman Folder Solingen 1960’s

Prix ordinaire
$53.93
Prix soldé
$53.93
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

K Sabatier 10" Chef 'Nogent / Cuisine Massive' Carbon Steel

Prix ordinaire
$139.08
Prix soldé
$139.08
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Wusthof 8” Chef Knife Pre-Classic Dreizakwerk 1970’s early 80’s

Prix ordinaire
$113.53
Prix soldé
$113.53
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Unmarked 5.25” Boning Knife Stiff Carbon Steel Rosewood Handle -German 1960’s?

Prix ordinaire
$62.44
Prix soldé
$62.44
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Unmarked 14” Bullnose Butcher Knife USA 1920’s?

Prix ordinaire
$124.89
Prix soldé
$124.89
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Lucerne 7” Bullnose Butcher ‘Carbon Steel USA’ W Steelmark Logo 1950’s-70’s?

Prix ordinaire
$49.67
Prix soldé
$49.67
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Chinese Cleaver Stainless Steel Middle / Light Weight

Prix ordinaire
$48.25
Prix soldé
$48.25
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

J A Henckels 10” Chef Knife Carbon Steel 1950’s-60’s 225-10”

Prix ordinaire
$110.69
Prix soldé
$110.69
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

2 Lions Sabatier 8” Chef Carbon Steel 1960’s/70’s

Prix ordinaire
$68.12
Prix soldé
$68.12
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Am…est Market 10” Bullnose Scimitar Hand Forged Carbon Steel Custom Handle

Prix ordinaire
$76.63
Prix soldé
$76.63
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Unmarked 6” Boning Knife Wide Stiff Carbon Steel Custom Handle

Prix ordinaire
$56.77
Prix soldé
$56.77
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

LF&C Universal 10.25” Chef Knife Carbon Steel

Prix ordinaire
$153.27
Prix soldé
$153.27
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

I Wilson 11.75” Bullnose Scimitar Carbon Steel Sheffield 1890-1920’s

Prix ordinaire
$139.08
Prix soldé
$139.08
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

LF&C Universal Carving Set Composite handles 1930’s-50’s

Prix ordinaire
$85.15
Prix soldé
$85.15
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Ludwig Schleip 6” Boning Knife Narrow Flexible Carbon Steel Solingen 1960’s/70’s

Prix ordinaire
$62.44
Prix soldé
$62.44
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

NOS Unmarked Japanese Bullnose 4.5” Iron Clad Carbon San Mai

Prix ordinaire
$82.31
Prix soldé
$82.31
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Forschner Sheffield England 14” Sharpening Steel 1960’s

Prix ordinaire
$87.99
Prix soldé
$87.99
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

J Russell & Co Green River Works 6” Skinning Knife Hand Forged

Prix ordinaire
$110.69
Prix soldé
$110.69
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Briddell 6” Cleaver Carbon Steel USA 1936-50

Prix ordinaire
$133.40
Prix soldé
$133.40
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

French Gigot Roast Holder Silverplate

Prix ordinaire
$68.12
Prix soldé
$68.12
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Russell Green River Works 6” Curved Boning / Trimming Knife Carbon Steel & Beech W Guard

Prix ordinaire
$96.50
Prix soldé
$96.50
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

Unmarked 5” Stiff Boning Knife Carbon Steel & Beech USA 1930’s?

Prix ordinaire
$62.44
Prix soldé
$62.44
Prix ordinaire
Prix unitaire
par
ÉPUISÉ

J. A. Henckels 10” Chef Knife Handforged Carbon Steel 1950’/60’s

Prix ordinaire
$224.23
Prix soldé
$224.23
Prix ordinaire
Prix unitaire
par